雖然蔬菜的味道很特別，但它能讓你的胃更活躍，加速毒素的排出

現在人們的條件變好了，所以對食物的要求也不再像以前一樣，要能填飽肚子。目前的飲食講究平衡，需要兼顧飽腹感、營養和健康。如果你想滿足這些條件，你不能只吃肉。因為排毒菜很多都是蔬菜，而且這些菜不像肉，它們沒有太多油脂，所以對身體和器官都很有好處。

這次小編要分享給大家的排毒菜，主要的食材是茼蒿。這樣蔬菜大家應該都吃過，但是有些人並不喜歡它，因為它有一種奇怪的味道。不過茼蒿對人體的作用還是很明顯的，它的粗纖維可以讓腸道更有活力，讓身體裡面的度快速更好的排出去。

茼蒿的做法有很多，不僅可以和各種菜炒在一起，甚至茼蒿自己都能夠做成一道菜。不過本文先給大家介紹，它和大蒜配在一起的蒜蓉茼蒿。從市場上買完茼蒿回來之後，先把茼蒿擇乾淨，把根部給去掉，然後把茼蒿杆切成小段，部分不用切。

然後燒一鍋水，把處理好的茼蒿先放到開水裡焯一下，因為茼蒿不是很好熟，所以如果直接炒菜的話，進度會非常的緩慢。在水裡等到茼蒿的顏色開始轉變之後，把茼蒿撈出來，把水分給濾掉，放到一邊待會再用。

下來處理大蒜，把蒜剝好之後放到案板上，用刀身把大蒜拍碎，然後放到油鍋裡煸炒，能聞到有香味了之後把茼蒿也一起放到油鍋裡面，再次煸炒之後加一點水，然後蓋上蓋子收汁，這道養生的排毒菜就製作完成了。