有一個作家說過，在大山的褶皺裡面，孕育著大自然給人類的禮物。我對這句話深表同意，我小時候就是在大山裡生活的，不同於城裡的孩子，父母都按照科學的指標餵養孩子，小小年紀就要補鈣補鐵，我們小時候，父母基本上沒有時間管我們，也沒有補過鈣，但是身體也一直很好，後來我才知道，原來我們農村娃，從小到大吃的野菜裡面，有這麼4種野菜，含鈣量比牛奶還高。
所以今天我就給大家說一說，我們小時候最愛吃的，也是我們農村最常見的3種野菜和1種野瓜。第一種就是芥菜，芥菜這種菜是一種非常鮮美的野菜，一般生長在田邊，喜歡溫暖潮溼的環境，但是也比較耐寒抗旱，也不用刻意的種植，只要有田地的地方，都有芥菜的身影。烹飪方式也很簡單，可是炒著吃，伴著吃，也可以包包子餃子。
第二種野菜就是灰灰菜，灰灰菜的長相和它的名字一樣不起眼，寬寬的葉子，看起來像是不能吃的樣子，可是灰灰菜卻是一個除了根莖，全草都可以吃的野菜，灰灰菜中不僅是含鈣量比較高，而且灰灰菜還是一種高纖維的蔬菜，我們要是吃東西吃的不合適了，肚子憋，就可以吃點灰灰菜來調整一下腸道。
第三種是一種我們比較常見的蔬菜，就是菠菜，有人說菠菜市場上就有賣，為什麼還要自己挖，主要就是因為我們在市場上買到的菠菜都是養殖的菠菜，而我說的這種菠菜是我們農村野生的菠菜，雖然名字一樣，可是口感卻不是很相似，我們在市場上買的大菠菜，吃的時候會有一點澀口，可是野菠菜卻不是，野菠菜比較清甜可口，吃過之後嘴裡會有甜甜的回甘。而且這種野生的菠菜，在我們農村被稱為“植物牛奶”。
第四種野菜，是一種漿果，我們叫它地梢瓜，含鈣量也是比較高的，雖然它名字叫做瓜，可是地梢瓜的大小隻有拇指那麼大，是一種長相酷似紡錘的漿果，地梢瓜皮薄果漿量大，而且果漿的顏色和牛奶相似，而且還有淡淡的奶香，所以我們小時候特別愛吃，不過地梢瓜有點上火，吃太多容易舌頭疼。
