剁椒蒸金鯧魚
用料
主料：金鯧魚1條，剁椒150克
輔料：大蔥50克，蒜1個，生薑20克，香菜10克，油5毫升，鹽2克，生抽2毫升，料酒1毫升
剁椒蒸金鯧魚的做法
1.準備食材：金鯧魚、剁椒、大蒜、蒜、生薑等；
2.金鯧魚去魚鱗、去內臟、去魚鰓，洗淨瀝乾水；
3.給魚做一個按摩，放鹽、料酒、生抽、油均勻的按摩，醃製5分鐘；
4.把生薑、大蒜、蒜、剁椒都準備好；
5.醃製好的魚，魚肚內塞入幾片生薑、蒜，把生薑、大蒜、蒜、剁椒放在魚上面；
6.清水煮沸，把魚放入蒸鍋中；
7.蓋上蓋子，大火蒸12分鐘；PS：魚的大小和火的大小有關，具體時間略有不同。
8.蒸好的魚，放些香菜，即可出鍋
肉龍
用料
主料：麵粉300克，水160克，裡脊肉300克，酵母3克
輔料：醬油1茶匙，蠔油適量，料酒適量，雞精適量，亞麻籽油10毫升，香油5毫升，胡椒粉少量
肉龍的做法
1.酵母放到160克溫水中溶解。
2.緩緩倒入面盆中。
3.用筷子攪成絮狀
4.揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵成兩倍大的，保持溫暖，在冬天可以用棉被蓋上，可能需要兩小時
5.準備純瘦的肉餡，裡脊肉直接絞最好。
6.切蔥花備用
7.切薑末
8.將蔥末、薑末、醬油、料酒、亞麻籽油、香油等調料加入肉餡。亞麻籽油能讓肉餡鮮香，還不顯油膩。
9.拌勻肉餡
10.面發好了，呈蓬鬆狀即可
11.麵糰分兩份，再揉成光滑麵糰
12.擀成長方形麵皮
13.鋪滿肉餡
14.從一頭開始捲起，將肉餡牢牢包裹住。
15.上鍋蒸，大火燒開後再過15分鐘即可，香噴噴的肉龍就出籠啦
芹菜香乾炒肉絲
用料
主料：芹菜400克，香乾150克，五花肉200克
輔料：洋蔥80克，蒜頭2瓣，油2勺，鹽1勺，半生抽1勺，半老抽1勺，白糖半勺，雞精半勺
芹菜香乾炒肉絲的做法
1.香乾切條
2.芹菜切段，洋蔥切條
3.蒜頭切片
4.五花肉切條，油鍋煸油
5.加少許醬油上色
6.放入蒜頭
7.直至炒出蒜香
8.加入芹菜和洋蔥翻炒
9.加入鹽，生抽，老抽翻炒入味
10.加入香乾繼續翻炒上色
11.加入少許白糖和雞精翻炒均勻後出鍋
尖椒皮蛋
用料
主料：皮蛋2個，肉末適量
輔料：鹽適量
尖椒皮蛋的做法
1.將尖椒切細
2.皮蛋切好備用
3.鍋裡熱油下入肉末，炒散後放入蒜末薑末料酒生抽。
4.最後放入尖椒放點醋