現在每個家庭最注重的就是孩子的成長髮育，但是現在許多孩子都十分的挑食，導致發育十分的不好，但是最近小編髮現了一個十分補鈣的菜品，孩子也特別的愛吃。想讓兒子長到一米八？給他多吃這菜，微量元素很高，還可防治蛀牙。它就是芋頭。它含有豐富的蛋白質、鈣等營養元素，可以很好地幫助孩子們補鈣，促進他們成長哦。今天小編給大家做的是紫薯芋圓，十分的美味，剛上桌就被孩子吃完了，下面就和小編一起來學習一下它的做法吧！
紫薯芋圓，不鬆散的配方，附上竅門詳細比例
By NUO麻麻
配料：
紫薯兩個 193克去皮淨重、白糖 15克、木薯粉 100克
烹飪步驟：
1.紫薯去皮、切片隔水蒸熟，趁熱壓泥
2.加50克木薯粉拌拌，用手搓均勻
3.然後成了這樣鬆散麵糰
4.現在開始煮熟團，取40克，用手捏，分成8個劑子，下滾水煮熟
5.如圖煮，浮起來就熟了，撈剛才鬆散的麵糰裡
6.然後再加一勺煮熟團的湯，大概40克，紫薯比較幹，得加水，然後再加50克粉拌拌，再下手揉成團
7.揉好的麵糰有彈力，不鬆散、很好搓條
8.均勻搓條
9.撒少許乾粉防粘，切
10.這是我今天做的三色芋圓 l
11.煮一份吃吃，煮浮起就熟了，過一遍冷水，搭配冰鎮的甜湯，加一些水果，QQ彈彈的真的不要太好吃
烹飪小貼士：
1、生芋頭有小毒，食時必須熟透否則其中的黏液會刺激喉嚨，而且生芋汁易引起區域性皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。2、對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。3、芋頭含有豐富的黏液皂素和多種微量元素，可以補充身體所需要的微量元素，對食慾不振、消化不良也有很好的調理作用。4、芋頭是鹼性食物，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果。
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