教你做百吃不厭的3款蒸菜，0油煙，美味又健康

說起蒸菜，不喜歡的人可能覺得是清淡、寡味、沒油水的代名詞，其實蒸菜才是寶藏菜式，蒸相比於其他的烹飪方式，更加能夠保持食物的營養和原汁原味，並且油脂較少，特別適合沒胃口想吃點清爽的夏天啊！

而各樣的蒸菜又各有各的美味，每一道蒸菜都有它的靈魂，學會做好一道蒸菜，才能真正懂得它的好。

今天一口氣給你們做了三道蒸菜，親測每一道都巨好吃，關鍵是做起來特別簡單，包你們一看就會！拿下這三道蒸菜，整個夏天都不用再為吃什麼而發愁了！

【土豆蒸雞翅】

-食材-

雞翅200克/土豆1塊

剁辣椒50克/豆豉20克

生薑10克/大蒜20克

料酒10克/老抽5克

生抽20克/蠔油20克

小蔥適量/黑胡椒適量

鹽適量

-步驟-

-1-

▲雞翅從中間剁開

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▲生薑、大蒜、豆豉都切成末

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▲雞翅放入生薑、大蒜、豆豉、料酒、老抽、生抽和蠔油拌均勻

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▲土豆削皮然後切塊

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▲土豆打底放上醃製好的雞翅和剁辣椒

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▲蒸箱上汽後放入蒸30分鐘

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【粉絲蒸娃娃菜】

-食材-

粉絲100克/娃娃菜2顆

大蒜30克/小米辣10克

蠔油10克/生抽20克

蒸魚豉油20克/小蔥適量

白糖適量/鹽適量

-步驟-

-1-

▲粉絲用冷水泡發

-2-

▲一顆娃娃菜切成4份

-3-

▲辣椒切小段、大蒜切末

-4-

▲大半鍋水放入適量的鹽和油大火煮開

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▲水開後放入娃娃菜煮軟後撈出

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▲熱鍋放少量的油和辣椒、大蒜炒香

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▲放入生抽和蠔油翻炒均勻調味

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▲娃娃菜打底放上粉絲和炒好的蒜蓉

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▲蒸鍋上汽後蒸10分鐘

-10-

▲蒸好後將粉絲拌均勻，放入蒸魚豉油和小蔥

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▲淋上熱油

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【金針菇蒸巴沙魚】

-食材-

巴沙魚1條/金針菇100克

生薑10克/小米辣10克

料酒10克/芝麻油10克

蒸魚豉油10克/小蔥適量

黑胡椒適量/鹽適量

-步驟-

-1-

▲巴沙魚切塊

-2-

▲放入黑胡椒、鹽、薑絲和料酒抓均勻

-3-

▲再放入芝麻油抓均勻

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▲金針菇去頭，小米辣切段

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▲金針菇打底放上魚塊和小米辣

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▲蒸鍋上汽後蒸10分鐘

-7-

▲蒸好後放入小蔥和蒸魚豉油

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▲淋上熱油