人的年齡一大了，就能切實的感覺到生活中的壓力，難怪都說40以後老的快，這個頭髮就一把一把的掉，不僅僅影響了外表給自己造成自卑感，而且也會讓人壓力更加大，造成一個惡性迴圈，不過大家別擔心，今天給大家分享一個補血防脫髮的食物，要吃得健康身體才會好。
醫生不會告訴你，它是鹼性食物，補血防脫髮，人到40歲要常吃！這就是平菇，營養師大喬說過，平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質，還能調節植物神經功能等作用，可以提高疼提的免疫力。今天小編給大家帶來的是胡蘿蔔炒平菇的做法，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
胡蘿蔔炒平菇
By 柔藍水晶
配料：
平菇 150克、胡蘿蔔 30克、花生油 6克、生抽 2克、蒜 3克、精鹽 2克、椒鹽 1克
烹飪步驟：
1.鍋裡水開後，放入撕開的平菇，煮1分鐘後，撈出過涼水，擠掉平菇的水分。
2.鍋裡倒入油，放入蒜粒和胡蘿蔔。
3.放入擠幹水分的平菇翻炒。
4.加入鹽。
5.加入生抽。
6.最後放少許椒鹽出鍋。
烹飪小貼士：
平菇的選購技巧：
1.選嫩不選老，嫩的平菇有更好的口感，爽滑好嚼，老的平菇蘑菇纖維很難嚼碎，失去了口感，更缺乏營養。
2.看平菇的菌蓋，要選擇銅鑼邊的，銅鑼邊顧名思義就是像銅鑼的邊緣，也就是說平菇的菌蓋的邊緣向內彎曲，就是鮮嫩的。
3.看菌柄，菌柄短的平菇更嫩，長的說明已經生長起來了，就不再嫩了，所以選菌柄短的更嫩些。
4散的和整朵最好選整朵的，整朵的蘑菇一般是頭茬，頂多是二茬，而散碎的要麼髒了，要麼是生長不良的，要麼是好幾茬了的。
大家學會了嗎?
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