在現代人的審美中，高高的個子更加的吃香。特別是對於男孩子來說，如果個子太矮，連物件都不好找。所以現在很多家長就希望自己的孩子能長高個，平時也很注重給孩子補鈣。大家都知道在孩子成長過程中鈣質起到重要的作用，要想孩子長高個，鈣質一定要給孩子補充好。說到補鈣，很多家長就只會想到吃鈣片、喝牛奶，其實補鈣的途徑非常的多，身邊很多天然的食材都有很好的補鈣的功效。今天就分享給各位家長一道補鈣美食——韭菜炒蝦皮。這段時間我三天兩頭就會做一頓韭菜炒蝦皮給孩子吃，孩子短短3個月長了5釐米，把我高興壞了。
蝦皮的營養價值是非常高的，我們就拿蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3 克蛋白質，這個分量要遠遠的高於大黃魚等水產品以及牛肉等肉製品。而且蝦皮的含有礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克，遠遠高於牛奶。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱，補鈣比喝牛奶好哦。那接下來我就把韭菜炒蝦皮的做法分享給大家，製作非常的簡單，家長們一定多給孩子吃哦。韭菜和它一起炒，三天兩頭給兒子吃一次，兒子3個月長高了5釐米。
【韭菜炒蝦皮】
食材：韭菜、蝦皮、薑絲、料酒、白糖、蠔油。做法步驟：
第一步：蝦皮用清水浸泡一會，洗掉雜質，洗乾淨之後瀝乾水分備用；韭菜摘洗乾淨切成段備用。
第二步：起鍋燒油，油熱之後下入薑絲炒香，然後倒入蝦皮，小火不停的翻炒，炒至蝦皮顏色發黃，倒入適量的料酒翻炒均勻。
第三步：之後倒入韭菜一起翻炒，炒至韭菜斷生變軟，加白糖和蠔油迅速翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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