春天是孩子補充蛋白質的關鍵時期,營養健康全面促進孩子健康發育
寶爸育兒路。大家好,我是育兒師寶爸,曾經我是一名健康管理師,專注研究各種飲食健康十餘年,結婚以來每頓飯菜都是我親自做給愛人吃。自從有了寶寶以後我便每天更努力的研究健康飲食,每天絞盡腦汁給寶寶做可口的飯菜,從精心準備食材,到飯菜上桌,都力求完美呈現。現如今,我將自己的烹飪感悟分享給你們,我們共同努力,讓我們的孩子健康快樂的成長!
豆腐皮是比較常見的食材,價格實惠營養豐富,備受老百姓喜愛,豆腐皮的做法比較豐富,可以炒、涼拌,也可以油炸,那麼到底豆皮怎麼做最好吃呢?答案當然是仁者見仁智者見智。
豆腐皮中含有優質蛋白,卵磷脂和多種礦物質。豆腐皮的原材料中含有大豆異黃酮,可以調節雌激素。青蒜苗也還可以補充大量蛋白質,提高免疫力,加強消化能力。
辣椒,最大的特點就是開胃促消化,所以特別適合夏天食慾不振的時候食用。我這次用的是普通的尖椒,記得小時候吃過一次用自家院子裡的朝天椒炒的豆皮,簡直是終生難忘,真真的叫滿眼都是淚啊。
準備食材:豆皮:300g、豬腿肉:200g、青椒、紅椒、大蒜。
配料:食用油、醬油、陳醋、生抽、料酒、水澱粉。
豬前腿肉切片,再切成肉絲
切好後醃一下,放入1勺生抽,1勺料酒,2勺水澱粉。
用手抓勻讓肉絲吸收調料。
最後加入1勺油防止時下鍋粘連。
醃製10分鐘。
把豆皮切成絲。
青椒切斜片,紅椒也切成斜片。
鍋內放3勺油燒到6成熱,放入醃製好的肉絲,大火滑炒。
肉絲炒至剛好變色時盛出備用。
在剛才的鍋中放入蒜末爆香。
出香味後放入青紅椒,炒出辣椒的香味。
接著放入豆皮,略微翻炒幾下。
然後放入肉絲。
淋入1勺紅燒醬油。
用大火翻炒,把食材翻炒上色。
放入半勺鹽。
淋入兩勺水澱粉勾芡。
翻炒均勻就可以出鍋了。
最後放醋可以激發出食材的香味,也起到解膩的作用,紅燒醬油也可以用生抽加老抽來替代,有時間不妨一試哦!
育兒之路是艱難的也是幸福的,在這條路上佈滿荊棘,但看到寶寶健康快樂的小臉,你會覺得一切都是值得的。寶爸育兒路,給寶寶做最好的輔食。