春天溼氣重，這湯多給家人喝，一週喝2次，健脾祛溼體質變好！今天小面姨給大家分享一道“鯽魚湯”的做法。人們常說“一日之計在於晨，一年之計在於春”，春天對我們來說，不僅是一個學習、工作和勞作的季節，更是一個滋補身體、提高體質的季節。春天萬物復甦、百花綻放，充滿勃勃生機，作為生長在天地之間的人來說，更是一個厚積薄發、養精蓄銳的好日子。春天能吃的美食是一年四季中最多的季節，在這些美食之中，湯是不可忽略的滋補佳品。春天早晚溫差大，空氣中的溼氣要比平常高出很多，所以喝湯對人體來說，是至關重要的一件事情。這幾天我會隔三差五給家人做湯喝，這道鯽魚湯出現在餐桌上的頻次最多，每週幾乎至少要做兩次。常喝可以健脾祛溼，讓全家人體質在春天變得更好，大家不要錯過啊！
它是平民大補湯，三天兩頭做一鍋，鮮美又滋補，孩子常喝免疫力強。在我們的生活中，鯽魚是一種最常見的魚，價格也非常便宜，一般家庭都可以吃得起。別看鯽魚便宜，但它的營養價值一點也不低，可以說鯽魚是老百姓最愛吃的一種魚，它的肉質鮮嫩細膩，做湯喝最好，有肉有湯，一條魚可以燉出夠全家好幾口人喝的鯽魚湯，味道鮮香。今天早晨我和老公一起出去買菜，第一件事就是買了一條鯽魚，花了八元錢，大概一斤多一點。用鯽魚燉湯，2斤以內的鯽魚最合適，肉質細嫩，容易入味。進入陽春三月以來，我家每週做兩次鯽魚湯，已經連續做了二十多天，家人的身體在一定程度上都得到了保護和滋養。
這湯春天多喝，清淡可口，鮮美滋補，改善脾胃，孩子常喝胃口好。春天喝鯽魚湯已經成為人們的一種習慣，隔三差五喝一次，身體結實體質好，溫差再大也不得病。鯽魚湯具有健脾祛溼的作用，它所含有的蛋白質質易於消化吸收，常食可增強抗病能力，適宜脾胃虛弱，尤其是治療產後乳少更有獨到之處。鯽魚含有豐富的維生素A、維生素D、維生素B2、維生素E等營養成分，做成鯽魚湯經常食用，可以健脾益氣、利尿消腫、降低血脂。鯽魚裡還含有大量的煙酸、脂肪酸、氨基酸等優質營養元素，對於體質較弱的人來說，常食鯽魚肉湯能提高體質，增強免疫力。鯽魚湯是家常菜也算是快手菜，食材非常簡單。我家三天二頭會吃一次，每次一大盆，不夠全家人吃喝。現在我把這道“鯽魚湯”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著菜譜做起來。
【鯽魚湯】
食材：鯽魚一條、姜1塊、香蔥3根、鹽半勺。
做法：
1、需要的食材準備好，.鯽魚去鱗，去內臟，去腮，洗淨內部黑膜，魚的內臟一定要清理乾淨。
2、小蔥洗淨切成段，生薑切絲，最好再準備點蒜片。
3、熱鍋放油，油鍋熱後將切好的薑絲放入鍋中翻炒爆香，然後放入魚頭，煎制兩面微黃色，盛出。
4、建好的魚轉入砂鍋，倒入適量開水，水要一次性加夠，最好沒過魚頭。
5、加入點薑絲，香蔥根，大火煮開。
6、轉中小火燜煮20分鐘，魚湯濃郁，加入鹽調味繼續煮5分鐘，撒入少許胡椒粉。
7、盛出後，撒上蔥花葉，一份美味的鯽魚湯就做好了，湯濃白鮮香沒腥味，超好喝。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
小面姨美食日記（公眾號同名），老百姓最喜歡的美食媒體平臺！
宣告：本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！