眾所周知,養生裡食物是是最重要的一項,可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎,如何搭配吃是合適的呢:我是科學大熊,每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來,願大家吃起來健康。帶魚體帶狀,肉嫩體肥,味道十分鮮美,深得大家的喜愛。北方人吃帶魚多以幹炸、紅燒、糖醋,而南方吃帶魚多以清蒸為主。
吃帶魚的好處
第一:帶魚具有降低膽固醇的作用。帶魚身上的鱗千萬別刮掉,它和銀白色油脂層中含有一種抗癌成分,對輔助治療白血病,胃癌,淋巴腫瘤等很有益。魚中的鎂元素,有利於預防高血壓,心肌梗死等心血管疾病。
第二:帶魚中的鎂元素,有利於預防高血壓,女人氣血虛要常吃帶魚,具有補虛,養肝補血,補益五臟的功效。
科學大熊推薦吃帶魚的養生搭配:帶魚+糖醋汁,帶魚的營養價值高,肉嫩體肥,味道鮮美,它只有一根主刺,無其它細刺,適合小孩子吃。而孩子最喜歡的就是糖醋味了。
科學大熊推薦的這道養生營養家常菜是:糖醋帶魚
食材準備:帶魚800g,蒜,生薑,香蔥,大料,花椒,玉米油,玉米澱粉,鹽,水,白糖,米醋,醬油,老抽,黃酒等。
科學大熊把做法介紹下:
首先:帶魚清洗乾淨,去掉頭尾,魚腹中黑膜和內臟,切成段, 調個糖醋汁,碗中放入白糖,米醋,醬油,老抽,黃酒攪勻備用。 帶魚不用提前醃製,把帶魚每塊沾滿玉米澱粉或者麵粉。
其次:鍋放適量油,4-5成熱的時候放入帶魚煎,最後保持中火煎就可以,一面定型硬挺後後翻面煎另一面,剩下全部煎好。 把煎好的帶魚全部倒入鍋中。放入蔥白,姜,蒜,花椒,大料,倒上糖醋汁。
然後:加水和魚保持持平,不要沒過魚。蓋好蓋子中小火慢燉到湯汁濃稠,出鍋撒蔥花就可以吃了。