胡蘿蔔和此物一起炒，眼睛明亮了，大肚腩不見了，延緩衰老更年輕

胡蘿蔔和此物一起炒，眼睛明亮了，大肚腩不見了，延緩衰老更年輕

胡蘿蔔，也叫紅蘿蔔，其中所含有的胡蘿蔔素是最為豐富的，每100克胡蘿蔔當中所含胡蘿蔔素大約是土豆的360倍、芹菜的36倍、蘋果的45倍。此外，它還含有糖類、脂肪、揮發油以及改、鐵等營養成分。

補充豐富的營養是胡蘿蔔葉子的重要作用，因為這種食材中不得含有微量元素鐵鋅以及鉀等營養成分，它還含有多種對人體有益的維生素，其中維生素A的含量特別高，人們食用以後對眼睛和肝臟都有明顯保護作用。

胡蘿蔔素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿蔔可以讓整個人看起來更顯年輕態。

健康搭配：胡蘿蔔炒雞蛋

材料：

材料：胡蘿蔔半顆，香蔥2根，雞蛋2個

調味料：鹽1/2小匙

做法：

1、將胡蘿蔔削皮，切成細絲，香蔥切成段備用。

2、雞蛋打入碗內，用筷子攪打成蛋液，加入鹽1/4小匙，繼續攪拌至鹽溶化。

3、炒鍋燒熱，加入油1大匙燒至8成熱，倒入打散的蛋液，用筷子劃散，直至雞蛋定型成小塊狀,盛出備用。

4、炒鍋燒熱，放入胡蘿蔔絲及鹽，用小火翻炒至胡蘿蔔絲變軟。

5、最後加入炒好的雞蛋碎及香蔥段，用小火炒至香蔥段變軟即可出鍋了。

小訣竅：

1、胡蘿蔔最好購買小顆，細嫩的蘿蔔，這種吃起來才香甜又爽口。

2、炒雞蛋的時侯不需要炒太長時間，炒到結塊定型即可。

你喜歡吃胡蘿蔔炒雞蛋嗎？

（圖片來源於網路）

【來源：養生宗醫師】

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