很多寶寶覺得魚的腥味比較重,不願意吃,可以試試這種做法。
加了玉米、胡蘿蔔,成品會有點香甜的感覺,口感相當好,我自己都吃了很多。
而且紅色、黃色搭配起來,也比較好看,容易吸引寶寶的注意。
01
寶寶輔食魚糕的家常做法
準備食材
龍利魚 一片(260g)
娃娃菜 70g
胡蘿蔔 70g
玉米 1/4根(40g玉米泥)
澱粉 10g
適合8個月以上,對食材不過敏的寶寶,可以根據寶寶情況適當調整。
點媽的輔食做法
準備所有食材
這個魚糕點媽也比較喜歡吃,所以每次做的比較多,可以看需要減量。
很多媽媽比較在意玉米皮的問題,分享一個給玉米去皮的好方法,就是用平常我們切絲切片的這個工具,和擦絲一樣的方法,就可以擦出玉米泥了,玉米的皮會留在玉米棒上,有個食譜是蒸玉米,很好吃,也是用這個方法。
我用了大概1/4根,玉米泥有40克。
胡蘿蔔、娃娃菜焯水備用
龍利魚切小塊放入攪拌杯,打成泥。
最好的方法是用刀刮泥,可以去掉筋,也很細膩,點媽有時候想省心,都是直接打泥的,就是打的泥會有一點點的筋,可以吃,介意的話,就用刀直接在魚肉上刮泥。
胡蘿蔔、娃娃菜切碎,和玉米泥、澱粉一起,放入魚肉中,攪拌均勻。
不好攪拌的話,可以加一點水。
模具底部墊油紙,倒入肉泥
蓋上保鮮膜,上鍋蒸20分鐘,燜2分鐘,取出晾涼脫模即可。
這個吃起來香香甜甜的,媽媽可以和寶寶一起吃,所以點媽每次都是做很多,一起吃掉。
有肉有蔬菜,加一個雞蛋一起攪拌也可以,營養跟得上,做起來也不費勁。
提醒一下,海魚本身就有鹹味,即使是大人吃,不用加鹽也可以。
02
寶寶輔食魚糕的家常做法
不想費勁手動攪拌的話,也有個懶人法,可以試一下。
準備所有食材,玉米擦泥,胡蘿蔔、娃娃菜焯水備用。
龍利魚、胡蘿蔔、娃娃菜,切小塊放入攪拌杯,直接打成泥。
不好打的話,可以加個雞蛋或者加點水。
模具底部墊油紙,倒入肉泥。
蓋上保鮮膜,上鍋蒸20分鐘,燜2分鐘,取出晾涼脫模即可。
兩種方法的區別就是,一個是手動攪拌的,一個是直接打泥的,第二種要更省事,但是口感比不上第一種。
還是直接蔬菜切碎,手動攪拌的比較好吃。
所以,平常做蒸糕的時候,蔬菜不用一直打泥,寶寶可以吃的話,就直接切碎,口感也會更好。
03
點媽的輔食小竅門
龍利魚可以先用薑片或檸檬汁醃製一會去腥,點媽覺得,不放也可以,因為蔬菜本身的味道也能掩蓋掉腥味。
食材可以相互替換,龍利魚可以替換成其他的魚蝦紅肉等,蔬菜也可以替換為其他寶寶愛吃的蔬菜。
選擇蔬菜的時候,建議選擇幾種不同顏色的,這樣做出來的成品很好看,說不定寶寶就會主動要求拿來吃。
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