文丨食小斯
【再怎麼節約，超市中的這4種食物也別亂買，員工：我們自己很少吃】倒退幾十年，我們買菜、買水果，只能等著到菜市場裡面“專屬”的攤位去購買，大市場選擇性會多一些，而小市場也僅有那麼三五個攤位，能選擇的食材就少了很多。而我們村子以前，每到下午兩點，才會有賣東西的小販進來，賣水果和賣蔬菜的是一家，賣肉的是一家，還有一些零食、醬貨、調料、衣服等，都是一週或者兩週才來一次。
後來很多地方開始城市化，大大小小的超市也取代了那些原始的小賣店，超市中的東西，自然是很全的，魚肉、水果、蔬菜、牛奶、雞蛋、衣服、油鹽醬醋、鍋碗瓢盆等等，可以說是應有盡有，而且像蔬菜水果等還特別的新鮮，還有些東西，只限當天售賣。
所以我們能在超市裡一次性買到我們日常生活需要的所有東西，這也給我們的生活，帶來了很多便利，但朋友們是否有想過，這些看似的便利，其實也是“暗藏玄機”的。由於習慣的原因，很多時候，我們消費只關注東西的價格，而忽視其他，比如：箱裝的牛奶還有幾天就過期了；早上買的熟食很可能是昨天晚上剩的；滷味聞著很香；但吃起來卻有一股酸味兒；感覺那塊肉放在冷凍櫃上好幾天都沒變過……這些都是我們應該考慮及注意的問題，但真的有人注意過嗎？
超市員工，會定期更換陳列，除了給人一種新穎的視覺感，還有一點就是，他們會將臨近保質期的產品轉移到外面，而做好的熟食，越靠近外面的，出爐時間越長，甚至有些肉類產品銷售不掉，很可能會返回廠商，透過二次加工之後再進行銷售，這些都是有可能的。所以，即使超市很方便，但即使再怎麼節約，也不是什麼東西都“肆無忌憚”的買，就像今天跟大家分享的這4種食物，最好不要亂買，連超市員工都很少吃。
一、肉餡兒
很多人喜歡吃肉餡兒的餃子，現成的絞餡兒，現成的餃子皮，很方便，但其實，現成的肉餡兒是“最髒”的。首先我們不能保證是好肉還是其它肉上卸下來的邊邊角角，其次是這些肉都是不洗直接絞的，先不說工作人員的手乾淨不乾淨，肉上都會沾染很多細菌和血漬，這樣的肉餡兒，真的特別髒。相比之下，反而在外面會更好一些，起碼肉是我們自己選的，而且絞肉之前還會洗。
我自己吃肉餡，幾乎很少買現成的，要麼用家裡的小絞肉機自己絞，要麼自己剁。自己剁的時候多，現在的豬也不想過去，一養需要養一年，剁肉餡兒又費水又費刀的，一頓餃子餡兒基本半個小時就能搞定，而且自己剁出來的肉餡味道吃起來更好。
二、熟食
之前有一段時間，我也是經常在超市買熟食，就是手抓餅，上面抹了一層醬，特別好吃，尤其是剛出鍋的，買一角切碎，又香又脆，菜都不用吃。但有一次早上買回去之後，發現是前一天剩下的，雖然加熱了，但味道卻完全不一樣，果斷去超市退了錢。
還有一次，路過醬貨的時候，聞著豬耳朵和醬牛肉的味道，簡直太香了，當時猶豫了半天，花了六十多買了一點點，回到家剛一開啟袋子，就聞到一股酸酸的味道，用手捏的時候，肉之間都是有那種粘液的，雖然最後也是退了錢，但一想起來，還是覺得不太舒服。
用親身經歷的兩件事跟大家分享，就是想提醒大家，其實超市的很多熟食，當天都是賣不完的，像醬貨類，因為價格比較貴，甚至好幾天都賣不完，而之所以那麼香，無疑是添加了大量的香精。年輕人的鼻子、味覺會稍微好一些，即使聞不出來，吃的時候也能判斷出來，可老人就不同了，萬一察覺不到，吃了變質的東西，後果可是不堪設想的。
三、涼拌菜
涼拌菜其實和熟食差不多一個道理，也是無法保證菜的新鮮度，尤其是腐竹、木耳、菌類等，這些都是極其容易變質的。而當我們買的時候，為了不讓味道散發出來，售賣員會加重調料的量，以此來作為迷惑。
四、水果切
為了方便，很多朋友喜歡買切好的水果，沒皮沒籽，端著就直接吃了，而且各類水果顏色上搭配得也非常好，即使當時沒什麼吃的想法，也都忍不住想要買一點。但我們也知道，超市那些完整的水果，並非都能賣出去，時間救了也難免會變質發黴，壞了的水果真的都扔了嗎？不見得吧，其中一部分削削砍砍，就成了讓我們“欲罷不能”的水果切。
而對於發黴的東西，我們肉眼能看到的，只是其中的一部分，我們以為切掉果蔬發黴的地方就不會有什麼影響，但黴菌已經根深蒂固，甚至已經侵蝕了整個果蔬，這些黴菌都是很強的致癌物，一旦真的吃進我們的肚子，可是想抓都抓不出來的。
以上就是今天跟大家分享的內容了，其實在食物的選取上，我很建議大家做一個精明的“獵食者”，對自己好，對家人也好。當然，每個人的銷售水平是不同的，隨著物價的上漲，很多朋友也變得越來越拮据，但再怎麼節約，超市中的這4種食物也不要亂買，超市員工自己都不吃，倘若真的因為吃這些沒有保證的東西而生了病，那可就真的得不償失了。
結語：
我是食小斯，愛美食愛分享的90後，感謝每一位朋友的支援與鼓勵，獨享不如眾享，喜歡可以【分享】【關注】【收藏】【點贊】。