油炸韭菜丸子可以當成一道菜吃,也可以當作小吃零食，食材:韭菜,雞蛋,麵粉為主料，加入香料經過油炸而民，具有色澤黃中泛綠,口感外焦內嫩,味道鮮香不膩，深受廣大家庭的喜愛。下面來詳細介紹油炸韭菜丸子的具體做法：
一、韭菜400克清洗乾淨，去掉根部，切成1釐米左右的小條
二、放入大點的碗中，倒入油10克拌勻
三、倒入雞精3克，鹽2克
四、倒入香料粉2克，胡椒粉2克抓拌均勻
五、倒入玉米澱粉45克
六、倒入麵粉120克拌勻
七、倒入香油15克
八、抓拌成團
九、油溫120度，用手擠出丸子放入鍋中炸至微黃
十、油溫170度復炸一次即可
外皮金黃酥脆，內部鮮香爽口的油炸韭菜丸子就做好了，營養又美味，做法非常的簡單，大家在家可以試試！