這菜15塊錢炒一大盤，賴氨酸含量特別高，常吃健腦益智，促發育
第一次吃金針菇是刷火鍋，就喜歡上了它的滑爽鮮美的味道，便經常買來吃，涼拌、炒食、煮湯，或和其它食材一起做出美食，不管哪種做法，都百吃不厭。
金針菇是在完全黑暗潮溼低溫的條件下生長的食用菌，所以是無公害食品。金針菇富含蛋白質，還含有多種維生素、鈣、磷、鐵等多種礦物質，營養十分豐富，其中鐵含量是菠菜的20倍，還含有18種氨基酸，其中含有8種人體必需的氨基酸，在必需氨基酸中精氨酸和賴氨酸含量較高，能健腦增智，促發育，所以，大人小孩平時不妨常吃些這菇。
這道菜，金針菇搭配牛肉一起炒，更加營養，能提高免疫力、抗病能力，口感鮮美又香，十分的下飯，下面就一起來看看這道菜的具體做法吧。
【炒金針菇牛肉末】
1、牛肉剁碎，姜蒜小米辣切小顆粒。
2、金針菇去根部，撕小清洗乾淨切成小段，小蔥白小顆粒，蔥葉子切小段。
3、熱鍋中倒適量油，放入蔥白姜蒜小米辣末炒香。
4、然後放入牛肉末炒香之後放入金針菇炒熟。
5、然後放入蔥花、適量鹽，翻炒均勻出鍋，裝盤，即可食用。
6、鮮香下飯的金針菇牛肉末就炒好了，喜歡就趕緊試試吧！
