麻辣燙是一種現在很多人愛吃的速食，因為是火鍋串串的簡化版，因為菜品非常豐富，有肉也有菜。讓很多忙於工作又愛吃火鍋的人，當成了火鍋串串的完美替代品。雖說經常吃麻辣燙會有很多不健康的因素存在，但是再多的理由也不能抵擋人們對它的念想。
在我們現在的日常生活中，麻辣燙已經有著不可替代的主導地位，一個我們請客吃飯都不會想到的地方，沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有隨時可以為你服務的服務員。但就是這麼一個地方，在每到飯點的時候，裡面全是吃的有滋有味，汗流浹背的人群，去的稍微晚點，甚至連坐的地方都沒有。
因為麻辣燙可煮的東西非常多，所以它的菜品也十分的豐富，可以說只有你想不到，沒有它辦不到的。不管是新鮮的蔬菜，還是肉質品，以及我們經常吃到的各種食材。但是在麻辣燙裡有些食材儘量還是少吃，甚至是不吃。
各種魚丸
據國內食品專家介紹，這些廉價魚丸很多是由一種人工食品摻入多種食品新增劑製成的。很多人認為吃這些魚丸很好吃，很q型，嚼勁很強，所以會一個人買，和其他菜一起燉很長時間。然而，這種含有大量新增劑的食品對我們的身體有害。
蟹棒
我們在市場上常見的這些蟹棒並不是用蟹肉壓制而成的，也是用魚糜、澱粉、蟹味精、蟹香精等輔料製作而成，這些又被稱為海洋仿生食品。這些口感非常好的食物，經常吃不僅吸收不到任何身體所需的營養，還會讓我們的身體出現發福的徵兆。
這些食材雖然經常吃不好，但是商家還是會大量的放置這些海洋仿生食品在食材區，最主要的原因是現在的麻辣燙基本上都是稱斤的，而這些食材非常的壓秤，用最少的成本換區最大化的利潤是每個商家內心之中最真實的想法。