冬天雖然天氣寒冷，但卻是養生的大好時機，所以今天廚娘在家做了一鍋五鮮湯給家人喝，清甜可口，止咳潤肺，還能提高身體免疫力。這鍋五鮮湯主要食材就是香菇、海鮮菇、豆腐、白蘿蔔和豬肉一起燉煮，把鮮味都融入到了湯水裡，讓湯水喝起來十分的鮮甜可口，所以這鍋湯剛上桌，家人就迫不及待的要嘗上一口。因為實在太好喝了，所以最後我們把這鍋湯喝個精光！
香菇不但美容養顏，還能起到到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥甾醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並增強人體抵抗力。多吃香菇對於預防感冒等疾病有一定幫助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。
豆腐營養極高，富含豐富的蛋白質、鈣質、氨基酸等營養元素，具有清熱補益、潤燥生津、清理腸胃、增加食慾、促進骨骼生長髮育的功效。豆腐是一種很容易被人體消化吸收的食材，而且素有“植物肉”的美稱，每天只要吃上2小塊豆腐就可以滿足人體一天所需的鈣元素份量。所以豆腐特別適合兒童和體弱多病、老年人作為補充營養最佳食材。
蘿蔔在我國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，蘿蔔必定會成為家家戶戶餐桌上的家常食材之一。蘿蔔營養豐富，富含豐富的維生素C、碳水化合物和植物蛋白，常吃蘿蔔具有清熱化痰、開胃消食、生津潤肺的功效。蘿蔔還可以增強人體免疫力，並且能夠蘿蔔所含有的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於排除體內廢物。
瞭解了主要食材的營養含量和功效後，接下來我們一起看下具體做法吧！
五鮮湯
準備好食材：海鮮菇1把、白蘿蔔半根、豆腐1塊、香菇6朵、豬瘦肉150克、食鹽1勺。
1、把還香菇洗淨，豆腐切塊，香菇切花刀、白蘿蔔去皮後切塊。
2、把白蘿蔔片放進砂鍋裡，然後把依次把海鮮菇和香菇也放進去。
3、倒入沒過食材1個手指節的清水，然後把蒜米和生薑也放進去，蓋上鍋蓋開大火燒沸，然後調小火熬煮10分鐘。
4、把豬瘦肉放進去，開大火燒煮3分鐘（豬肉後面才放，可以避免豬瘦肉煮太久口感太老）。
5、時間到之後，放入1勺食鹽調味即可出鍋裝碗。
出鍋裝碗，喜歡吃蔥花的可以撒入少許蔥花點綴增香！不喜歡蔥花的可以不放哈！我讓家人試著嚐了一口，然後家人不停的感嘆這湯太鮮甜了，家人一連喝了3碗還想喝，要不是我阻止，他肯定都能一個人把這鍋湯給幹掉呢！喜歡這道五鮮湯做法的朋友，趕緊收藏起來，改天做給家人喝吧！冬至做給家人喝，暖胃又潤肺，還能滋補身體！
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