它含有20種氨基酸，再貴也要買，孩子個子高於同齡人，腦瓜靈！小的時候，我特別討厭吃雞蛋，因為雞蛋總有一種腥味，只要一吃，就會想吐，這可急壞了爸爸媽媽，後來媽媽急中生智，想到了這個方法，那就是改吃鵪鶉蛋，見我不牴觸，媽媽便想起了各種各樣的方法去做鵪鶉蛋，後來媽媽發現常吃鵪鶉蛋還有健腦的作用，因為我的反應明顯比同齡的孩子要快得多，個字也是蹭蹭漲。俗話說:''要吃飛禽，鴿子鵪鶉。''鵪鶉肉和蛋，味鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，有 ''卵中佳品''、''動物中的人參''之稱，
煮鵪鶉蛋
By 姊姊！
配料：
鵪鶉蛋 適量、精鹽 5克、桂皮 1節、香葉 1片、冰糖 3顆、花椒 少許、生抽 1勺、老抽 1勺
烹飪步驟：
1.鵪鶉蛋先放在鍋中，加水煮熟
2.盛出後把鵪鶉蛋的皮捏碎
3.放入鍋中加水沒過鵪鶉蛋！加入香葉，花椒，桂皮
4.放入的鹽
5.然後加入生抽，老抽，冰糖煮15分鐘
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烹飪小貼士：
1、鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。2、鵪鶉蛋被認為是''動物中的人參''。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有''卵中佳品''之稱。3、鵪鶉蛋近圓形，個體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點。4、鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。5、鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類，不喜結群互動，而喜歡成對活動於開闊且有植被覆蓋的平原、牧場、農田等環境。6、生性膽怯，體形較小且偽裝色很好，常常潛伏在農田、草場的植物基部，極難發現，受到驚嚇後會尖叫著從藏身處直飛而去。
你知道鵪鶉蛋的營養不亞於雞蛋嗎？
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