這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好

這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好


南方的秋天真的還是很炎熱,前兩天都是豔陽高照的,跟夏天沒啥兩樣。今天開始下起了小雨了,期待這場小雨能讓南方的秋天變得涼快一些。孩子不愛吃蔬菜,所以我隔三差五的去菜市場買菜都會買一些菌類蘑菇回來。因為孩子不愛吃蔬菜,但是愛吃菌類。

這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好


菌類的品種有很多,香菇我家常用來燒菜,特別開胃還提香。還有白玉菇、金針菇和海鮮菇等等,都是家人的最愛。秋冬季節的時候,天冷了打火鍋準少不了一盤蘑菇拼盤。雖然蘑菇是素菜,但是菌類自帶的多種氨基酸,讓它味道特別鮮甜,口感也一點不比肉差。所以很多挑食不愛吃素菜的小朋友,卻很能接受菌類的美食。

這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好


今天到菜市場買的菌類是新鮮的:茶樹菇,幹茶樹菇我家一般是用來煲湯喝。鮮茶樹菇也可以燒湯也可以拿來炒著吃,味道都特別贊。茶樹菇的蛋白質含量高,含有多種人體必需氨基酸,和鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。是一道營養健康的食材。這裡搭配了瘦肉和鵪鶉蛋一起炒,葷素搭配,茶樹菇脆嫩可口,鵪鶉蛋鮮香入味,不僅味道鮮美,而且營養翻倍。孩子多吃可補氣益血,強筋壯骨。這菜,我隔三差五準做給孩子吃,脆嫩可口,強筋壯骨,孩子體格好,每次做這道菜,上桌兒子連吃2大碗飯。接下來分享詳細菜譜,喜歡的收好咯。

這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好


準備食材:豬肉適量、茶樹菇適量、鵪鶉蛋適量、蔥段、生薑。配料:半勺醬油、一勺蠔油、半勺海鮮醬、少許糖、和少許胡椒粉。

這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好


1、茶樹菇將根部切掉,清香乾淨後切段裝盤備用。

這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好


2、取一個小碗,來調醬汁。加入半勺醬油,一勺蠔油,半勺海鮮醬,少許糖,少許鹽、和少許胡椒粉。

這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好


3、接著加入1勺的清水,將配料攪拌均勻後備用。

這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好


4、鍋中加入適量的清水,將鵪鶉蛋下鍋煮熟。

這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好


5、將煮熟的鵪鶉蛋去殼後裝碗備用。

這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好


6、鍋燒熱,加入少許的油潤潤鍋。接著將豬肉下鍋煸炒。

這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好


7、將豬肉煸炒至變色後,肥肉的部分微微出油了,下薑絲爆香。

這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好


8、將豬肉炒香至8成熟後,將茶樹菇下鍋一同煸炒。

這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好


9、大火翻炒均勻後,將提前調好的配料倒入鍋中一同煸炒。

這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好


10、將配料翻炒均勻後加入剝殼後的鵪鶉蛋下鍋一同翻炒均勻。

這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好


11、接著蓋上蓋子,燜煮幾分鐘。讓茶樹菇喝鵪鶉蛋充分吸收湯汁的味道。

這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好


12、燜至湯汁變濃稠後,開啟蓋子,下蔥段提香點綴,翻炒均勻即可出鍋。

這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好


出鍋裝盤,這樣一道家常版的:茶樹菇鵪鶉蛋炒肉就做好啦。這道菜搭配的茶樹菇讓味道特別的鮮,而且鵪鶉蛋營養也很豐富,非常受小朋友的喜愛。長身體、長個子的小朋友更要多吃哦。強筋壯骨,孩子體格好,身體棒棒噠。簡單又好吃的做法分享給你,如果你也喜歡的話,有空的時候不妨也試試吧。

這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好


Lily美食談小貼士:

1、茶樹菇選用鮮茶樹菇,炒起來口感脆嫩鮮香。

2、茶樹菇的根部帶有很多雜質,而且會影響口感,炒之前要先切斷。

3、鵪鶉蛋先煮熟剝殼後下鍋燜煮一下,吸收茶樹菇和配料的味道,吃起來也更入味鮮香。

版權宣告:本文源自 網路, 於,由 楠木軒 整理釋出,共 1162 字。

轉載請註明: 這菜, 我隔三差五準做給孩子吃, 脆嫩可口, 強筋壯骨, 孩子體格好 - 楠木軒