文/福林媽咪
愛在一蔬一飯之間，讓輔食成為愛的方式。
寶寶輔食—彩虹饅頭
參考月齡：9個月以上
【9個月寶寶輔食：彩虹饅頭】9個月的寶寶已經能夠很熟練地爬行了，能夠用拇指和手指連同手掌的力捏起或捧起一些物品。經過前面幾個月的輔食新增，寶寶的吞嚥、咀嚼能力得到了提升，而這個時候也是寶寶乳牙萌出的旺盛期，新增合理的固體食物能夠給寶寶帶來更密集的營養，還能夠幫助寶寶按摩牙床，促進牙齒的萌發。
今天教大家做的這道彩虹饅頭，九個月的寶寶吃正合適，他（她）可以用手指和小拳頭相互幫忙，將饅頭合力捧到嘴邊，用力地啃咬食物，對寶寶來說不啻是一種很好的鍛鍊呢！這道彩虹饅頭做法很簡單，但卻比普通饅頭更營養，同時它漂亮的色彩也更能夠吸引寶寶的注意力，促進寶寶的食慾。
食材Ingredients
麵粉250克
火龍果泥25克
南瓜泥25克
菠菜汁25克
紫薯泥25克
配方奶25克
酵母5克
（本食材用量只代表製作量，不代表寶寶新增量）
步驟Steps
1、25克火龍果泥倒入50克麵粉中，加入1克酵母，攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰。麵粉的吸水性不同，果汁的含水量也不同，寶媽們可以根據實際情況新增適量果泥調配麵糰溼度。
蔬果泥製作：紫薯去皮切塊、南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟，蒸熟後趁熱搗成泥。（為了更細膩，最好過一遍篩）菠菜焯水，切塊，放入攪拌機，加清水攪打成糊，然後過篩一遍。火龍果泥直接取出搗碎即可。
2、同理，揉成綠色的菠菜麵糰、黃色的南瓜麵糰、紫色的紫薯麵糰和白色麵糰（白色麵糰直接用50克麵粉和25克配方奶製作）。
紫薯含水分少，可以多加一配方奶調適，也可以用清水代替。
3、揉好的麵糰靜置溫暖處發酵至兩倍大。
麵糰和麵團之間要保持距離，以免發酵膨大，不同顏色的麵糰粘連。
4、發酵好的麵糰揉搓排氣，將不同顏色的麵糰擀成薄薄的圓餅狀。
5、用模具壓出不同顏色的小圓餅，用保鮮膜覆蓋，防止麵糰發乾起皺。
6、白色麵糰壓出小圓餅後，用擀麵杖擀成稍大一些的圓餅，作為彩虹包的外皮，包裹內陷兒。
7、將其它四個顏色的小圓餅依次疊放在一起，放到白色麵餅上。
同理，可以交換位置，做出內部不同顏色的彩虹包，
8、最後將疊起的面片像包子一樣收緊口。
9、將彩虹包冷水上鍋蒸，大火蒸20分鐘左右，關火燜5分鐘。
也可以將彩虹包二次發酵，冷水上鍋蒸制15分鐘。具體的火候和時間要根據自家的實際情況而定。
10、漂亮的彩虹包做好了，切開滿滿都是誘人的彩虹色，天然蔬果做成的彩色，更能吸引寶寶的注意力，也更健康更營養哦！
這個時期製作固體輔食的軟硬程度可以參照香蕉的軟硬度作為標準，建立寶寶口腔咬食的力量和方法，食物太軟或太硬都不好，過軟，寶寶可能會直接吞嚥，太硬可能會造成寶寶對食物的排斥。