冬季孩子多吃的家常菜,補鈣比牛奶強,長高防病更聰明,身體強壯
文|小象媽媽。(專注育兒飲食優質原創文章,擁有本文章版權,歡迎轉發分享)
歡迎來到小象媽媽課堂,在這裡,你可以把你想說的話私信給我。在養育孩子的過程中,我們寶媽們經歷過各種酸甜苦辣 ,孩子成長的過程也給我們帶來了很多的快樂。在孩子成長的過程中,孩子的身心發育都非常重要,想要孩子發展得好,身體是基礎。曾幾何時,我們把孩子的飲食看得非常重要,因為只有吃的健康和營養,孩子才能健康的成長。孩子營養跟不上不光學習不能集中注意力,而且身體也會吃不消。小象媽媽作為一名資深寶媽,多年來總結了一套給孩子的“健康食譜”。在君姐的小課堂裡,我們一起研究孩子的飲食,把健康的飲食方法分享給大家,希望我們的孩子能夠一起受益。
【烤羊腿】
雖然現在飯店很多,而且飯店中的食材也很豐富,不過更多的人在招待自己親朋好友的時候,尤其是年夜飯用來招待自己的親人都願意自己下廚來製作。這樣不僅顯得更加有誠意,而且看到家人吃著自己製作的飯滿滿的幸福感也是無法用金錢來衡量的。在招待親朋好友的時候,每個人都會對於食材的選擇很用心。這道烤羊腿絕對是招待賓客的美食。
羊前腿肉:羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一;羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,為優良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵禦風寒之功效。
食材:
羊前腿、幹蔥、姜、大蒜、孜然、辣椒粉、生抽、蠔油。蜂蜜、花生碎、、鹽、熟芝麻仁
做法:
1. 羊腿帶著包裝泡在冷水裡解凍帶著包裝解凍以免羊腿直接泡水太溼了。解凍好的羊腿清洗乾淨後用廚房紙擦乾水分,然後用尖刀扎一些洞,利於醃製入味。幹蔥切絲、姜切絲、大蒜切片備用。羊腿正反面抹上8克鹽,用手按摩搓揉一會兒,直到鹽粒都化開。
2. 再加入30克生抽加入30克蠔油加入15克孜然粉再加10克辣椒粉用雙手給羊腿按摩搓揉幾分鐘,將所有調料充分搓勻佈滿羊腿。
3. 最後將切好的幹蔥絲、薑絲和蒜片鋪在羊腿上,然後包上保鮮膜放入冰箱醃製24小時,期間時不時給羊腿翻翻面,按摩。
4. 第二天將羊腿放在鋪好錫紙的烤盤上錫紙用兩張十字交叉鋪好。然後用錫紙將羊腿包起來,儘量包嚴實。 放入200度預熱好的烤箱中層烤60分鐘。
5. 將醃製羊腿的料汁取一些加上一點蜂蜜攪勻。 羊腿烤制一小時以後從烤箱裡取出烤盤,開啟錫紙,這時羊腿已經脫骨了,將錫紙內的湯汁倒掉,或者重新換一張錫紙也行。
6. 烤盤上換一張錫紙,將羊腿擺好,正反面都刷一遍蜂蜜料汁。再撒一遍孜然辣椒粉,將羊腿放回烤箱繼續烤20分鐘即可。又烤20分鐘後及時從烤箱取出羊腿,表面撒一層花生碎和熟芝麻仁即可開吃嘍!
小象媽媽溫馨提示:
烤的時候一定要用錫紙包好再烤
用刀子扎羊腿是為了更入味,多扎幾刀
養育孩子是一件幸福又快樂的事,自從開始研究各種美食,看著寶寶大口大口的吃飯,當媽的既自豪又幸福。每一餐對孩子的成長來說都非常重要,我們既要孩子吃的食物營養均衡,又想要他們吃得開心,每種食物,都有著大學問。怎樣搭配食材更合理、營養更充分、哪種菜品能夠補充哪種營養?關注我,小象媽媽會一點點盡數告訴你,每天給你分享不同的美食,讓我們的孩子一起成長吧!