轉眼這小長假就過半了，在中秋和國慶雙節這幾天的團聚宴中，難免不了大吃大喝吧，也許不少人都”每逢佳節胖三斤“， 但為了我們的身體健康，還是要控制好體重。這年頭吃啥都不如吃素，推薦6道素菜的做法，好吃又簡單，飽腹不長胖，清腸降脂比大魚大肉受歡迎，節後清腸更要多吃， 快收藏吧。
【松仁百合炒西芹】
原料： 西芹 百合 松子仁 油鹽
製作：先燒鍋水加入少許鹽和油，將西芹和百合放入鍋焯煮，微微變色後撈出備用； 熱鍋涼熱油，下入百合和西芹進鍋翻炒兩下，加入少許鹽調味，最後出鍋前放入松子仁， 翻炒兩下即可。
【香辣豆角燜鴨血】
原料：鴨血 豆角 蒜 郫縣豆瓣醬 紅椒 油鹽
製作：熱鍋涼油，將1大勺豆瓣醬放進鍋炒出微微紅油； 下入鴨血塊進鍋翻炒兩下；加入水燉煮；加入1小把豆角粒進鍋燜煮，煮上2分鐘後加入少許鹽調味，再放入蒜末和紅椒進鍋翻炒均勻即可。
【蝦仁炒紅薯葉】
原料： 紅薯葉 蝦仁 蒜 油鹽
製作：幹蝦仁加入少許鹽泡一下， 熱鍋涼油，下入蒜末爆香，下入蝦仁進鍋煸炒出香味，放入紅薯葉進鍋後大火快炒； 微微變色後加入少許鹽調味，翻炒均勻後即可。
【香辣木耳燒魔芋】
原料： 魔芋 木耳 蒜薹 油鹽
製作：黑木耳提前用冷水泡軟； 燒鍋水加入少許鹽， 將魔芋進鍋煮上2分鐘後；熱鍋涼油，將1勺豆瓣醬入鍋煸炒出紅油後，下入焯過得魔芋塊入鍋翻炒， 加入泡軟的木耳進鍋翻炒，放入1小蝶蒜薹粒繼續翻炒，加入紅椒圈和蒜末進去翻炒兩下，最後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
【韭菜炒花生芽】
原料： 韭菜 花生芽 油鹽
製作：燒熱鍋放入適量的油， 將蒜粒進鍋翻炒出香味； 加入花生芽進鍋翻炒幾下， 加入韭菜進去大火快速地翻炒微微變色，最後加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
【青椒炒綠豆芽】
原料： 綠豆芽 青椒 白醋 油鹽
製作： 燒熱鍋放入適量的油， 將青椒放進鍋中翻炒兩下，加入綠豆芽進鍋後大火快炒，翻炒兩下後加入適量的鹽調味，出鍋前沿著鍋邊烹入少許白醋，翻炒均勻即可。
【蠔油菜心】
原料： 菜芯 紅椒 蠔油 蒜末 油鹽
製作： 燒熱鍋放入適量的油，將蒜末和紅椒放進鍋中爆香，加入1大勺蠔油和少許水，熬成濃稠的蒜蓉蠔油汁。 燒鍋水加入適量的鹽和油，將菜芯放進鍋中燙變色後撈出，將焯好的菜芯擺放在盤中，澆淋上蠔油醬汁即可。