一日之計在於晨,所以,早餐一定要得到應有的重視。自從我在網上曬早餐以來,也經常會看到一些留言,問我是不是家裡有礦,要不然怎麼天天吃的這麼豐盛,還可以不上班,每天搗鼓一日三餐。每每看到這樣的留言我都忍不住嘴角上揚,家裡不僅沒有礦,還有兩個娃需要照顧,如果上班掙工資可能還不夠付請人看娃的費用,所以只能做全職媽媽自己帶孩子了。既然要做,那就要做好“全職媽媽”這份工作,做飯就是基本功啊,所以自學成 材修成家裡的大廚,看食譜學做飯,比上學的時候還努力,時間久了廚藝也就慢慢提高了,甚至有朋友說我這手藝都可以去開個早餐店了!
看著簡單的食材在自己的手裡發生著變化,再透過手機或相機拍攝出來,用它記錄著我生活的點滴,心中也是滿滿的成就感。雖然現在的社會都說“全職媽媽”是高風險職業,但我想,只要用心去做,開心去做,生活不會虧待我的!提高了自己的廚藝,至少如果有一天孩子們不需要我了,我還是可以開個早餐攤用來謀生的嘛,小夥伴們,你們說呢?來看看上一週七天,我們一家四口的早餐都吃了些什麼吧?都是些尋常可見的食材,簡單易做,營養美味,孩子吃得香,老公每天吃飽了再上班,我也心裡也美美的!
第一天:【多媽家的早餐】2019.6.17,週一:糯米粥、煎餃、黃瓜拌綠豆芽、綠豆糕、煮雞蛋。
第二天:【多媽家的早餐】2019.6.18,週二:純牛奶、蘆筍香腸蛋炒飯,加個蛋皮變身蛋包飯,煮玉米、脆桃。
每週總會吃一次蛋炒飯,因為家裡人少,每回用電飯煲燜米飯總會剩一點兒,還好大家都比較喜歡吃蛋炒飯,所以剩米飯也剛好可以用來做蛋炒飯,當早餐也省事兒。老二要吃玉米,昨天買了三根玉米十元錢,放鍋裡煮熟今早全部被消滅。純牛奶做飲品,早餐就可以啟動了!
第三天:【多媽家的早餐】2019.6.19,週三:檸檬水|純牛奶、番茄空心面、厚蛋燒、乳酪。
第四天:【多媽家的早餐】2019.6.20,週四:紫薯豆漿、西瓜汁、煎雜糧粽子、煎雞胸肉、涼拌菜、煮雞蛋、乳酪。
雞胸肉洗淨後用刀背拍松,用大蒜碎、蜂蜜、鹽、食用油拌成的料汁醃製一晚,早上取出放平底鍋煎至兩面熟透,中餘刷上蜂蜜汁,煎好以後切成小塊,就可以吃了!香噴噴,好吃又不長肉,這個夏天可以經常做!
第五天:【多媽家的早餐】2019.6.21,週五:雙色奶凍、煎蛋三明治、火龍果、咖啡&牛奶(我的,多多的)。
開啟我和多多的二人世界第一餐,來點簡單的吧,咖啡、牛奶都是現成的,麵包片加熱,放上煎熟的雞蛋、乳酪片、黃瓜片,對切即可。跟鄰居團購的紅心火龍果還真是不錯,下次多買幾個!奶凍最近大閨女特愛吃,今早閒來無事,做了雙色奶凍,白色是裹了椰蓉,黑色是裹了擀碎的奧利奧餅乾!
第六天:【多媽家的早餐】2019.6.22,週六:牛奶、八珍糕、水煮小白菜、煮雞蛋、乳酪。
家常版八珍糕做法:糯米粉110g、粘米粉100g、蓮子30g、芡實25g、熟薏仁25g、燕麥片25g、赤小豆25g、黑芝麻粉35g、牛奶120g、紅糖100g;把蓮子、芡實、燕麥片、赤小豆洗淨晾乾放到破壁料理機,再加上熟薏仁,一起研磨成粉,再加紅糖一起磨粉,配上黑芝麻粉、糯米粉、粘米粉、牛奶混合成團,分成43g一個的小麵糰,用模具壓制成型,上鍋蒸40分鐘即可,除了有點兒甜,其它都挺好。
第七天:【多媽家的早餐】2019.6.23,週日:藍莓酸奶、拌苦菊、華夫餅、藍莓。
藍莓酸奶:大部分孩子都會比較喜歡喝酸奶,尤其是水果味的酸奶,把新鮮的藍莓洗乾淨,放到料理機裡,再倒進一杯原味酸奶,啟動料理機,攪拌均勻,一杯美味的藍莓酸奶就做好了,簡單方便又好吃,給孩子當早餐棒棒的。
感謝閱讀,更多家常美味菜譜,請關注我的【魔多廚房】吧!我是多媽,堅持分享自己喜歡的原創食譜,用簡單、常見的食材製作出來的健康、營養的家常美味,願健康飲食走進千家萬戶,讓廚房更有家的味道!如果您喜歡我的分享,歡迎點贊、收藏、評論、轉發給更多的小夥伴。如果您有更好的做法想要分享,歡迎留言,一起交流下廚的樂趣吧!