孩子營養不良要吃它，營養豐富，肉質鮮嫩，補血補氣，平咳補鈣！
對於孩子來說，儘管有時候父母已經很注意孩子的飲食狀況了，但是，有些孩子還是不可避免的出現一些營養不良的身體狀況，還有些孩子可能因為抵抗力弱或者先天的因素，只要一吹風，就會咳嗽，甚至發展到咳喘。對於這樣的一群孩子來說，如何在不吃藥的情況下，得到緩解，是媽媽們應該考慮的問題。可以給孩子多吃這種食物，它就是鮁魚。鮁魚的營養非常的豐富，含有維生素、蛋白質、礦物質等，對於營養不良的孩子來說，能夠改善，並且能夠補血。對於喜歡咳嗽的孩子，有平喘止咳作用。做成這種香炒鮁魚，小孩子愛吃。
By 小叮噹大吃貨
配料：
鮁魚 2條、蔥 適量、蒜 2個、辣椒(紅，尖，幹) 5個
烹飪步驟：
1.準備好鮁魚，清洗乾淨控水。
2.準備好輔料。
3.鮁魚切三塊。
4.油熱，放入鮁魚翻炒。
5.放入輔料翻炒，然後依次放入酒去腥味，再放入鹽、醬油和醋適量。
6.稍微倒入一點水，扣上鍋蓋，五分鐘左右即可出鍋。
7.出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
1、看魚眼：鮮鮁魚魚眼發黑透亮。
2、看魚鰓：新鮮鮁魚魚鰓色澤鮮紅。
3、按魚身：新鮮鮁魚用手指按壓魚皮會彈起魚身堅挺。
4、看魚眼：冰凍鮁魚魚眼發白不光亮。
5、看魚鰓：冰凍魚鰓略顯暗紅發烏。
6、按魚身：因為受到冷凍儲存的影響，冰凍鮁魚的魚皮已經失去彈性，甚至很多已經破裂，這時候，用手按壓鮁魚身體會發現魚皮不彈起或魚身偏軟不夠堅挺。
你喜歡怎麼做鮁魚呢？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。