尋找心中的國民美食【做小吃，沙縣是認真的】有這樣一種國民美食，便宜實惠，口味一樣、招牌一樣，連名字都一樣，它就是沙縣小吃。上世紀90年代，有一群沙縣的農民靠著自己的廚藝出去討生活，售賣燒麥、餛飩等小吃。到1997年，專門做沙縣小吃的就有兩三千人。後來，沙縣政府把沙縣小吃當做品牌產業來扶持，成立了“沙縣小吃辦公室”，早早地註冊了“沙縣小吃”商標品牌，還組織了免費的技術培訓，引導更多普通百姓從事小吃業，走上致富奔小康的新路子。如今，好吃又便宜的沙縣小吃早已遍佈全國，甚至還走出國門，香味飄到許多國家。（中青報·中青網記者 王林 孔斯琪 陳強 趙迪）
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來源:中國青年報