小思同學最近喝牛奶，比之前主動多了。每次自己牛奶喝的時候，還不忘給我拿一瓶，特別貼心。
說到喝牛奶，很多姐妹跟我說自家寶寶乳糖不耐受，喝了牛奶就拉肚子，但不喝又怕寶寶缺營養。
其實拋開奶製品，我們生活中很多食材也能提供豐富的鈣質和蛋白質。
豆腐皮就是個很不錯的選擇，每百克蛋白質含量超過40克，是攝取優質蛋白的良好來源，如果怕寶寶乳糖不耐受蛋白質補充不足，豆腐皮可以經常吃哦。
平時我也很喜歡給小思同學新增這種食材，尤其是燉湯的時候放上一把豆皮絲，吃起來比肉還鮮。
今天我打算用豆腐皮來個創新的做法，給娃做一個“雙色鮮味卷”。
土豆+三文魚+牛肉藜麥粉組成鮮味cp，紫薯+西藍花組成小清新cp。撒上一層海苔碎放到烤箱裡烤一烤，可以很自豪的說，這個做法，別無分店，只此一家。
食材：土豆60克、紫薯60克、西蘭花15克、三文魚20克、豆腐皮45克、芝麻夾心海苔5克、牛肉藜麥粉1袋
是否搭配主食：因為土豆、紫薯能替代主食，所以這個鮮味卷可以直接當作寶寶的一餐飯哦
參考月齡：12個月以上（豆腐皮烤了之後會有點脆，咀嚼能力比較好的寶寶是可以嚼動的，差一點的寶寶可以延遲新增哦）
難易程度：無難度
製作時間：1小時
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的新增量。
準備食材：土豆60克、紫薯60克、西蘭花15克、三文魚20克、豆腐皮45克、芝麻夾心海苔5克、牛肉藜麥粉1袋。
調味說明：土豆泥裡我加了1袋牛肉藜麥粉來提香味，豆皮卷烤完之前又撒了一些芝麻海苔碎，會有鮮鹹的味道，小寶寶吃可以不加調味了。大寶寶吃可以適量加點有機醬油來調味。
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土豆和紫薯切成薄片。
tips：如果買不到紫薯的話可以用山藥代替。
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切好的土豆和紫薯放到鍋中蒸熟。
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西蘭花放入鍋中焯水，切得碎碎的。
tips：為啥一些綠色蔬菜咱們都建議提前焯一下，就是因為草酸會影響鈣的吸收，所以做綠葉菜的時候最好提前焯一下，這樣可以去掉大部分的草酸呢~
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在三文魚上放片姜去腥，放入鍋中蒸至熟透。
tips：我一般喜歡在網上買直接分成小塊兒的三文魚。要是去市場買整塊兒的三文魚，回家後我會自己分成小包裝速凍起來。家裡沒有三文魚的話，可以用雞肉來代替。
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蒸好的紫薯中放入西蘭花碎。
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將碗中所有食材均勻混合。
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蒸好的土豆中，放入三文魚和牛肉藜麥粉。
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將三文魚和土豆均勻地混合成土豆泥狀。
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準備好的豆腐皮鋪上紫薯泥和土豆泥。
tips：要是有的寶寶不喜歡豆腐皮的豆腥味，可以先把豆腐皮用水焯15秒。
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輕輕地把豆腐皮捲起來。
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再把豆皮卷切成小塊。
tips：豆皮卷的厚度不要太薄，這樣很容易切碎，我切得厚度控制在一個小拇指寬的厚度。
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用牙籤把切好的豆皮卷固定住。
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放在烤盤上，撒上一層芝麻夾心海苔碎。
最後這一步用夾心海苔碎來調味本是個無心之舉，本來把夾心海苔拿到工作室，是想給
小夥伴當下午茶。
結果做這個雙色鮮味卷的時候，意外發現海苔碎跟它特別搭，烤完香香的，還能調味。
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放入烤箱上下管調製150度烤15分鐘。
tips：如果家裡沒有烤箱的姐妹，可以不烤的，豆皮卷已經可以直接吃了，不過烤過之後的豆皮卷會變得更緊實一點，口感會更好。
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做成這樣的豆皮卷，完全沒有技術含量，說到底就是攪攪拌拌，抹一抹的事，你們肯定都能做成功。