五塊錢炒一大盤，香辣開胃貼秋膘，上桌一掃而光

眾所周知，養生裡食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。今天就是寒露了，沒想到時間就在指縫間流失，轉眼間就是第十七個節氣，也是秋天的第五個節氣。寒露過後，氣溫是一天比一天低，所以我們從現在開始好好儲存能量，貼點秋膘，過個暖冬。

吃蒜薹的好處

蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。

吃雞雜的好處

雞雜含有蛋白質以及一些微量元素，如銅元素；雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。

科學大熊推薦吃蒜薹的養生搭配：蒜薹+雞雜，炒好的菜色也非常誘人，筋道彈牙的雞雜裹滿濃郁的汁水，綠色脆嫩的蒜薹散發著獨有的香味。

科學大熊推薦的這道養生營養家常菜是:蒜薹雞雜

食材準備：蒜薹190g、雞雜220g、泡椒、幹辣椒、蒜子、姜、生抽、料酒、老抽、油鹽等。

科學大熊把做法介紹下：

首先：蒜薹洗淨切除頭尾後切小段備用。雞雜用淘米水泡一會，然後加麵粉搓洗乾淨備用。

然後：熱鍋冷油，爆香泡椒、幹辣椒、姜、蒜子等，然後倒入雞雜，大火爆炒。加入生抽、老抽後，翻炒均勻，再加蒜薹爆炒變色後，加鹽，待蒜薹斷生後就可以出鍋開吃了。