最通便的不是地瓜，而是它，富含膳食纖維，炒著吃最鮮嫩，特好吃

最通便的不是地瓜，而是它，富含膳食纖維，炒著吃最鮮嫩，特好吃！

如今市場上各類的美食琳琅滿目，但是不少人卻因為便秘的困擾只能放棄這些好吃的食物，這對於像我這樣的吃貨而言是一件十分可惜的事情。

說起便秘相信不少人都有過體會，而很多便秘的小夥伴也會選擇食用地瓜。但是試過之後效果並不好也是很多人放棄地瓜的原因，尤其是食用過後伴隨著噼裡啪啦的放屁聲在人多的場合著實讓人難堪。其實要說最通便的食材就不得不提這菜，富含膳食纖維，能有效幫助清理腸道促進排便。

要是螢幕前的各位還在食用地瓜而效果不佳，那麼不妨試試這次說的茭白。茭白口感鮮嫩是很多喜歡食用它的原因，但其實不少人不知道的是茭白中膳食纖維的含量豐富，尤其是野生茭白具有極好的通便效果，下鍋簡簡單單炒一炒就能出鍋，特省事！

話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的炒野生茭白到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

茭白、豬肉、大蒜、水澱粉、食鹽、味精、食用油

【製作方法】：

1、在市場上選購好適量的茭白，隨後剝去茭白的外殼，接著將茭白用清水沖洗乾淨之後盛放到碗裡。

2、將洗淨的茭白用刀斜切成自己需要的大小，豬肉同樣先用清水沖洗乾淨，接著用刀切成小塊即可。大蒜去皮洗淨後，用刀切成小塊。

3、將製作這次炒茭白需要用到的食材都準備好後就可以開始起鍋熱油了，取出家裡常用到的炒鍋後往鍋裡倒入適量的食用油。接著開火將鍋裡的油溫持續加熱到大約五成左右的時候，就把切好的豬肉下鍋煸炒。

4、豬肉下鍋後將其在鍋裡來回翻炒多次防止豬肉粘鍋，直至將鍋裡的豬肉翻炒得明顯變色肉質開始變得緊實之後，就將切好的大蒜下鍋和豬肉一起煸炒。加入的大蒜炒出的蒜香味正好可以有效去除豬肉中的腥味，我們將豬肉和大蒜在鍋裡翻炒均勻之後，就可以開始下一步驟了。

5、此時就可以將這次的主角，也就是早已經準備好的茭白下鍋了。我們將切好的茭白下鍋後和鍋裡的豬肉一起翻炒均勻。茭白口感雖然鮮嫩但是味道較淡，所以加入豬肉一起翻炒味道會更香。

6、將鍋裡的茭白和豬肉一起翻炒均勻後，根據自己和家人口味的喜好往鍋裡撒入適量的食鹽和味精調味，將鍋裡的調料和茭白等食材一起翻炒均勻。

7、炒完之後就可以往鍋里加入水澱粉了，我們將提前攪拌好的水澱粉倒入鍋裡可以起到勾芡的作用。

8、加入水澱粉後蓋上鍋蓋將鍋裡的食材燜煮片刻，直至將鍋裡的茭白和豬肉燜煮得完全熟透之後就可以準備關火出鍋了。

9、將製作好的炒野生茭白從鍋裡小心盛放到提前準備好的盤子裡，端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。

看完了這次的炒野生茭白的製作步驟之後，螢幕前的各位是不是也覺得自己有些開始感興趣了呢？喜歡的話記得自己在家動手試試哦。

【溫馨提示】：

在市場上選購茭白的時候，記得選擇那些圓潤飽滿的茭白進行購買。這樣的茭白通常含水量更加豐富而且肉質也會更飽滿。