寧肯不吃肉，也要常給孩子吃這菜，增強抵抗力，健腦益智！天冷的時候，這道菜要常吃，此時，我們的飲食也應以高熱量、高蛋白食物為主。說起高蛋白食品，人們往往第一時間想到羊肉、牛肉和豬肉。而雞蛋也是人類最好的營養來源之一。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和蛋白質，具有很高的價值。而且，蛋黃中含有甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大作用。雞蛋還可以提供維生素A和礦物質；有保護肝臟、大腦和智力、保護視力的作用。冬季要補充蛋白質，不要整天為孩子吃肉，這道菜常吃，健腦益智，增強抵抗力。今天小編給大家分享絲瓜炒雞蛋的做法，喜歡的小夥伴可以做給孩子吃。
絲瓜炒雞蛋
By 家和萬事興順順順
配料：
絲瓜 1根、雞蛋 4個、蒜 5克、花生油 1勺、精鹽 2匙、味精 0.2匙
烹飪步驟：
1.準備原材料雞蛋、絲瓜、胡蘿蔔、蒜去皮洗淨
2.絲瓜切成斜刀片
3.胡蘿蔔切成斜刀片
4.蒜切成蒜粒備用
5.鍋中倒入底油加熱倒入蛋液炒至雞蛋八成熟
6.炒好的雞蛋裝入容器中看著就特別有食慾
7.另起鍋倒入底油加熱放入蒜粒爆香
8.放入胡蘿蔔炒至斷生
9.放入絲瓜炒至微微變軟
10.倒入炒好的雞蛋大火快速翻炒均勻
11.放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用
12.鮮嫩可口的絲瓜炒雞蛋裝入盤中就大功告成了
13.絲瓜胡蘿蔔炒雞蛋營養豐富經常食用對身體有益處
14.雞蛋入口香濃混搭絲瓜的清香味道就是一級棒
15.用營養豐富的早餐開啟幸福快樂的一天
烹飪小貼士：
溫馨小提示:1.雞蛋是一種高蛋白食品，其蛋白質主要是卵白蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的氨基酸，其組成與人體蛋白質非常相似，有利於人體吸收雞蛋中的蛋白質。2.雞蛋的最佳吃法的煮雞蛋，其次是蒸雞蛋炒雞蛋。但是煮雞蛋要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。3.因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能，所以孩子應該少吃茶葉蛋，。4.發熱患者消化腺分泌減少，消化酶的活力下降，食用雞蛋後體內產熱增加，散熱減少，故不宜食用。
孩子喜歡吃絲瓜炒雞蛋嗎?
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。