開了十幾年的大排檔,這家餐廳竟拿過設計獎

本來可以靠顏值吃飯,卻偏偏要靠實力,說的就是這家有著18年曆史的地道海鮮大排檔。海敢小魷魚。說起海敢小魷魚應該廈門人都曉得,開了十幾年的大排檔,憑藉一道水煮小魷魚就火遍全島,島內幾家店生意火爆經常需要排隊。雖然這道水煮小魷魚一直被模仿,卻從未被超越,還是那個熟悉的味道。

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18年前小魷魚還只是在將軍祠的一個15平米的小攤位,如今已經有3家門店,枋湖岐山店,湖裡文創園店,杏林灣集美店。海敢小魷魚海峽文創園店據說還是得過設計獎的,就像是來到一個奇思妙想的藝術空間。格局很特別,紅色八爪魚與水景臺交相輝映,整體感覺簡潔清雅,讓人全身心放鬆。大排檔上菜速度就是快,擺滿一整桌的感覺真是幸福感爆棚。

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小魷魚加蝦半斤

最喜歡的就是招牌水煮小魷魚,每次來必點,Q彈爽口令人印象深刻,據說有些外地人來廈門點名要吃這道小魷魚。做法類似水煮活魚的做法,小魷魚吸取了辣椒的辣爽,但吃起來又吧不至於很辣。小魷魚又鮮又嫩又帶點脆很入味,食材都是新鮮,鮮、辣、香融為一體。蝦的味道也很鮮甜,就連配菜花菜、木耳都很受歡迎,入口香氣四溢,回味無窮。

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粉絲蒸冬蟹

肉質鮮甜,膏肥味美的冬蟹試問誰能抗拒,底下的粉絲吸收了冬蟹的鮮美也是不可多得的美味。

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椒鹽蝦菇

鮮香味美的椒鹽皮皮蝦,外殼已經炸得酥脆,皮皮蝦個頭挺大又新鮮,吃起來滿滿的蒜香。

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小龍舌

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臘味香芋煲

讓人發出一聲聲讚歎就是這道看起來平平無奇的臘味香芋煲。粉糯香甜的香芋與濃郁香醇的臘味相結合,吃過還想吃。

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木桶紫菜飯

米飯粒粒分明,混合著紫菜,蝦仁,大米爆炒。

趁熱吃,香鮮美味,就連平時不愛吃米飯的我也要吃上滿滿一碗。

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土豬肉竹蓀湯

閩南人的飯桌上少不了養生湯品,清甜鮮美,土豬肉味濃郁。

竹蓀味道鮮美,口感酥脆,吃起來蠻開胃的,起到刮油的作用。

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紫菜海蠣煲

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鐵板牛柳

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不僅水煮小魷魚好吃,其他菜品也都是水平之上,看來年底聚會還可以再安排一下。

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海敢小魷魚 (海峽設計文創園店)

本文相關詞條概念解析:

餐廳

在一定的場所,公開地對一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設施或公共餐飲屋。餐廳裝修既然講究實用,也要加入個人喜愛的溫馨元素,增加些許情調。富有格調的餐廳裝修,全由餐廳內部所有角落經過細緻打理和裝飾而成,並非簡單的堆砌。

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