牛奶靠邊站，它才是“補鈣大戶”，常食個頭猛漲，增強體質少生病
紫菜和豆腐兩個一個是碘元素很豐富，一個是蛋白質很豐富的食材，同時它們兩還有一個共同的特點，就是補鈣很厲害。將紫菜和豆腐一起煮成湯，那就是補鈣大戶，鈣元素滿滿，就連牛奶都要靠邊站，所以十分適合用來給家人進行補鈣。常給孩子吃能個頭猛漲，增強體質少生病，常給爸媽吃也是能補充鈣質，預防骨質疏鬆等等，總之紫菜豆腐湯也算是一個老少皆宜的菜品了，很適合常吃，大家一起吃。
而且紫菜豆腐湯口感也不錯，豆腐是很鮮嫩的，紫菜是很有嚼勁的，兩者交織碰撞在一起，簡直就是美味。而且紫菜在煮的過程中也會不斷的釋放香味以及鮮味，讓湯喝起來十分鮮美。而且我今天做的是沒有放油的，所以吃起來很低脂健康，但是味道依然在，有鮮味和鹹味，所以是不油膩美味的。再者紫菜豆腐湯不用經過翻炒，所以只要我們將鍋洗的夠乾淨，那麼湯絕對能很美味。
【紫菜豆腐湯】
我們只需要準備紫菜、豆腐、鹽、胡椒粉、香菜、小蔥。買紫菜的是先看，有光澤，並且顏色是紫到發紅的就是優質的；接著捏一下，不要買一捏就散的；最後聞，優質的紫菜聞到的氣味是清香味的。至於豆腐，儘量買嫩一點的，而且聞著有豆香味的。買好食材之後就可以做湯了。
【詳細過程】
步驟1：先將豆腐從乾淨的水中撈出，然後將豆腐切成小塊，放在一個碗中。因為還沒開始做，所以可以將豆腐放在水中在泡上一會。接著拿出蔥和香菜，將它們分別用清水洗乾淨，並且在洗的過程中要將一些雜質清洗乾淨，最後將它們分別切成小段備用。
步驟2：拿出紫菜，不用泡，但是要用手將紫菜撕成小塊一點，放在一旁備用。接著拿出一小份蝦皮，先用清水將裡面的雜質去掉。然後將蝦皮放在水中小泡一下，就3-5分鐘就成。
步驟3：在鍋內加上清水，先開火燒開，然後將豆腐、紫菜、蝦皮依次下鍋煮。等到食材煮的差不多，熟了之後就加上一點鹽、胡椒粉。然後攪拌均勻，最好倒入蔥和香菜，幾秒之後就可以關火。裝入碗中後用冷一點就可以吃了。
一份湯鮮菜嫩的紫菜豆腐湯就做好了。香菜和小蔥我一樣都放了一點，大家可以按照自己的習慣選擇放不放，但是無論是放哪一種，都是能給湯加分的，讓湯十分鮮美。同時胡椒粉也一樣，實在不愛吃可以不放。增加一點蝦皮是為了來補充更多的鈣元素。總之是可以常做給孩子、家人吃的，常吃能個頭猛漲，增強體質少生病。