小時候，您記憶最深刻的零食是什麼？ 相信每一位朋友，都有自己特別鐘意的一款！ “旺仔小饅頭”就是我那時的最愛，也是我記憶最深刻的！ 第一次吃到旺仔小饅頭,入口即化，奶香濃郁，從此我就愛上了這款零食！ 今天就來自制旺仔小饅頭，看能不能找回童年的記憶！
By 熙函熙函
用料
馬鈴薯澱粉（土豆澱粉） 130克
低筋麵粉 25克
玉米油 25克
奶粉 30克
白糖 30克
雞蛋 2個
無鋁泡打粉 2克
做法步驟
1、1、加入玉米油和白糖，攪拌到糖融化。
2、2、等糖全部融化後，加入過篩的馬鈴薯澱粉、低筋麵粉、奶粉，泡打粉。
3、3、攪拌成絮狀，揉成一個光滑麵糰。
4、4、將麵糰切成長條，在切成小劑子，揉成圓球。
5、5、烤盤事先鋪好油紙，擺放時中間要留空隙，在噴上適量清水，烤箱提前預熱150度，上下火中層，烤大約20分鐘左右。
6、製作旺仔小饅頭就出爐了，不過，想酥脆，要等稍微放涼後在食用。
小貼士
1、用糖量可以自由決定增減，對最後的成品也不會造成太大影響。 2、新增的馬鈴薯澱粉不建議調換，別品類的澱粉做出後，口感發硬，不酥脆。 3、每家烤箱溫度不同，烤制時要勤注意觀察，微黃即可
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