清蒸鱸魚，祝大家年年有餘

清蒸鱸魚

By @那時花開@

2021紅紅火火的來盤清蒸鱸魚。

原料：鱸魚、剁椒、小米椒、蔥花、大蔥、薑片、鹽、料酒、生抽。

做法步驟：

第1步、市場買的鱸魚按要求切的魚片魚骨。

第2步、兩片魚肉切成條狀，一邊不要切斷。

第3步、用鹽料酒生薑拌均勻靜置10-15分鐘。

第4步、把魚頭魚尾大蔥魚骨先擺入盤中（沒大蔥鋪薑片，家裡有啥放啥。）

第5步、再鋪上兩片魚肉上面放生薑絲。

第6步、鍋裡水開後入鍋蒸。

第7步、蒸8-10分鐘。

第8步、淋上生抽或蒸魚豉油，沿中間碼一條剁椒兩邊擺上小米椒撒上蔥花（如有人對魚腥味敏感可沘去原湯汁）

第9步、最後淋上熱油即可。

第10步、上桌。

第11步、祝大家年年有餘。

第12步、祝大家2021紅紅火火。

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