自從做了媽媽以後，曾經那個需要呵護的小女人也成長為了能夠獨當一面的女漢子，全副心思開始圍著孩子打轉。做媽媽最大的心願就是希望孩子健健康康的成長。而在孩子的成長過程中，飲食可以說是尤為重要的。營養均衡是健康的基礎，科學合理的搭配才能保證孩子的健康。
食物不僅能夠充飢飽腹，還能為人體提供養分，改善調理身體素質，尤其對正處於成長期的兒童，合理健康的膳食是孩子大腦成長、骨骼發育、增強抵抗力的重要保證。
杏鮑菇屬於高蛋白，低脂肪是真菌食物，多吃杏鮑菇對於維持正常的生長髮育、免疫調節有重要作用，魚香杏鮑菇這道菜美味鮮滑比肉香，孩子多吃身體有勁不感冒。
魚香杏鮑菇
食材：
杏鮑菇兩個、胡蘿蔔適量、尖椒1個、幹木耳適量、蔥薑蒜適量。
做法：
一、將杏鮑菇，胡蘿蔔，尖椒切絲、木耳泡發後切絲、蔥薑蒜切末備用。
二、取一隻乾淨的小碗,然後依次放入適量的澱粉、半勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、2勺糖、1勺醋，再倒入一些清水，調成碗汁備用。
三、鍋中倒入適量的油。
四、油熱後放入1勺郫縣豆瓣醬、剁辣椒煸炒出紅油。
五、將蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味。
六、將杏鮑菇和胡蘿蔔絲放入鍋中煸炒1分鐘在將木耳，尖椒絲放入鍋中煸炒，將碗汁倒入鍋中，燒開後翻拌勻均即可裝盤開吃。
小饒姐溫馨提示：蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味即可，不用時間過長。
