蟹老闆做外賣越做越糟,做餐飲有時候真的不能捨本逐末

蟹堡王餐廳的牆壁意外開了個洞口。

蟹老闆靈機一動,索性開了個外賣視窗。

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店鋪沒升級,人員沒增配,直接在牆上砸個洞就實現增收,蟹老闆賺錢賺得心裡那叫一個美滋滋。

外賣有時候也確實方便,比奇堡的居民開著船往窗口裡喊一聲,再等一等,不用下船就能吃到美味的蟹黃堡。

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但是,問題很快就來了。蟹老闆解決問題的手段也是堪稱鬼斧神工。

視窗太小了,蟹老闆一錘子就加大了視窗。

員工遞送外賣跑來跑去忙得不可開交,蟹老闆直接把收銀臺推到外賣視窗,還把廚房砸了個大洞,直接點餐遞餐。

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可隨著越來越多人點外賣,顧客排起了常常的隊伍,甚至驚動了市長。

蟹老闆的解決辦法也很粗暴,那就是再砸一個洞口,兩個視窗服務總行了吧。

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可是員工還是那兩個員工,根本忙不過來。

排隊的顧客越發不耐煩,甚至動手打砸搶了。

蟹老闆只能不斷地敲洞口,最終餐廳倒塌收場。

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其實從蟹老闆做外賣的那一刻起床,蟹老闆的餐廳就沒有到店就餐的客人了。

外賣服務不用面對面,也助長了很多不好的行為。

員工敷衍了事,顧客惡作劇的捉弄點餐員,競爭對手假借點外賣偷秘方。

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現在幾乎每家餐飲店鋪都開通了外賣服務,有的店鋪甚至專做外賣。

隨著點外賣的人越來越多,店鋪手忙腳亂,出餐錯漏百出。

線上招致差評,線下冷落了到店顧客,未免有點捨本逐末。

一家餐飲店鋪能夠長久存在,少不了出色的菜品和舒適的到店體驗。

踏實做餐飲才是真,欲速則不達呀。

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