導讀：過年吃胖了？沒關係！教你“刮油”最快的4道菜，姐全指望它們了
春節是團圓的日子，也是“變圓”的日子！“每逢佳節胖三斤”，雖然說是笑談，但身上長出的三斤肉卻是實實在在的。這吃多了，肯定是收不回來了，我們能做的就是合理的飲食，刮刮油。爭取讓身體回到節氣的最佳狀態！
過年吃胖了？沒關係！今天，小簡跟大家分享4道“刮油”最快的菜，姐瘦身全指望它們！每道做法都超簡單，清淡爽口不油膩，一起看看詳細做法吧……
第一道：【毛蛤拌菠菜】
所需食材：菠菜800克，毛蛤200克，大蒜100克，蠔油30克，香醋50克，生抽30克，白糖3克，花椒油30克。
做法，1：菠菜洗淨，沸水下鍋汆燙至斷生，過涼後攥幹水分。
2：毛蛤洗淨後，將其冷水下鍋，煮至開口，然後將蛤仁去除，洗淨。
3：大蒜搗成泥加入生抽，蠔油，香醋，白糖，花椒油攪勻。
4：將毛蛤和菠菜混合，倒入蒜泥汁輕輕抓勻就可以了。
第二道：【涼拌鹹菜絲】
所需食材：芥菜疙瘩400克，大蔥50克，青紅辣椒各1個，生抽30克，香醋30克，白糖5克，香油10克。
做法，1：芥菜疙瘩切成絲，然後反覆淘洗去除鹹味，攥幹水分待用。
2：大蔥剝皮後切成絲，辣椒切絲。
3：將所有食材混合，加入生抽，香醋，白糖，香油輕輕抓勻即可上桌。
第三道：【熗拌芹菜】
所需食材：芹菜400克，紅辣椒100克，木耳30克，生薑10克，鹽3克，白糖1克，白醋2克，花椒油30克。
做法，1：先將芹菜摘掉老葉，之後再將其切成粗細均勻的段。木耳提前泡軟，撕成小朵；辣椒切長條。
2：鍋中水燒沸後，加點鹽和食用油進去，將所有原料下鍋，汆燙30秒，立即撈出過涼，控幹水分待用。
3：將所有食材混合，加鹽，白醋，白糖，花椒油，薑末輕輕抓勻即可上桌。
第四道：【海米熗茼蒿】
所需食材：嫩茼蒿500克，海米50克，大蒜40克，白醋10克，鹽3克，白糖2克，花椒油10克。
做法，1：先將茼蒿摘洗乾淨，切成段後將其放在冷水中浸泡15分鐘。這樣做的目的，是增加茼蒿爽脆的口感。
2：海米提前用溫水浸泡15分鐘，攥幹水分待用。
3：將海米和茼蒿混合，再加入蒜末，鹽，白糖，白醋，花椒油，輕輕抓勻即可。
以上這幾道菜做法都非常簡單，不但可以刮油，用其當做下酒菜也非常不錯，清淡爽口還能解油膩！有時間您也試試吧……