用糯米粉都可以做出哪些美食？

看看，這就是芒果君爺爺自制的湯圓。做湯圓的糯米粉是自己磨的，芝麻餡是手造的，芝麻湯圓是手工搓出來的，全程自制，一整套工序下來，做得還挺漂亮，芒果君爺爺很是得意，特將過程分享給大家。

【第一步，水磨糯米粉】糯米，洗淨後，浸泡一夜。

將泡好的糯米連同水一起放入破壁機中

開動機器，磨成米漿

將磨耗的米漿放入鋪了棉布口袋的容器內。注意：這個口袋一定要用純棉細目的布做成。

是不是很奇怪，將米漿裝到口袋裡，這又是怎麼個說法了？

將裝有米漿的口袋吊在陽臺的晾衣杆上。水從棉布的縫隙中一滴滴漏出，因為是細目，米粉不會漏出，則留在布袋裡面。

記得，下面放上一個盆。

一夜功夫，米漿中的水全部漏出，揭開袋子，裡面是成塊的糯米粉塊

如此，水墨糯米粉就做好了。因為以上工藝，水磨糯米粉在荊州又叫澄漿。

【第二步，芝麻餡】黑芝麻，洗淨，瀝乾，放在鍋中焙炒

芝麻餡炒好了，看看

啟動料理機，將芝麻磨碎

芝麻磨好了

加入白糖，混合均勻

再次攪打

傾入碗中

加入豬油（豬肥膘肉煉成），攪拌均勻

將芝麻餡搓成小圓球

將糯米粉漿的塊捏碎

加入清水，揉制

將芝麻餡放入糯米粉漿製成的皮中，搓圓

水沸後，放入湯圓

湯圓浮起，飽滿圓潤，即可撈起

看看，這芝麻湯圓做得怎樣~

咬一口，美味自不待言。