楠木軒

冬季多做的營養菜,補充豐富的氨基酸,提高免疫力,關鍵是香

由 華愛利 釋出於 美食

文|君姐。(專注育兒飲食優質原創文章,擁有本文章版權,歡迎轉發分享)

歡迎來到君姐課堂,在這裡,你可以把你想說的話私信給我。在養育孩子的過程中,我們寶媽們經歷過各種酸甜苦辣 ,孩子成長的過程也給我們帶來了很多的快樂。在孩子成長的過程中,孩子的身心發育都非常重要,想要孩子發展得好,身體是基礎。曾幾何時,我們把孩子的飲食看得非常重要,因為只有吃的健康和營養,孩子才能健康的成長。孩子營養跟不上不光學習不能集中注意力,而且身體也會吃不消。君姐作為一名資深寶媽,多年來總結了一套給孩子的“健康食譜”。在君姐的小課堂裡,我們一起研究孩子的飲食,把健康的飲食方法分享給大家,希望我們的孩子能夠一起受益。

【電飯煲雞】

冬天我經常在家給孩子做電飯煲雞,用電飯煲就能完成,簡單易學,還很有營養價值。天氣漸漸寒冷,每當孩子給我說:他要出去玩時,我總是百般阻撓,不是不想讓他玩,而是孩子抵抗力不行,一出門就感冒,我為此常常苦惱不已。這樣做的雞可以補充豐富的氨基酸,對孩子提高免疫力有非常大的好處。食材也是日常生活中常見的食材,挑選時也不會太費勁。

雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用,且營養功效豐富,隨處可見,故民間稱雞為“濟世良藥”。雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

配料:

雞1只、洋蔥2小塊、姜3小塊、料酒2湯匙、老抽15克、生抽2/3小碗、白糖1勺、鹽適量

做法:

一、準備醃製三黃雞的料汁:洋蔥1小塊、姜1小塊、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、鹽適量,都放在一個大一點的容器中

二、買回來的三黃雞清理乾淨內臟和皮毛,一般買來就是處理好的了,比較省事了,用牙籤或者叉子在三黃雞身上扎出小洞,這樣可以讓雞更加入味

三、把整隻雞都放入調製好的醃製料汁中,容器要夠大,要不然就雞就醃不透了

四、可以帶上一次性手套,都給雞按摩按摩,方便入味,包上保鮮膜,放冰箱冷藏一碗,中間最好翻個面,這樣醃製的會更全面些

五、把整隻雞都放入電飯煲中,再把醃製的料汁都倒入鍋中,啟動一次煮飯功能,雞基本就熟了

六、如果想吃更加軟爛的口感可以放在電壓力鍋中,啟動雞鴨功能,如果覺得最後湯汁比較多,可以放爐灶上的鍋中,大火收個汁,翻動幾次雞,味道會更棒

君姐溫馨提示:

1、買雞肉時最好問清是不是肉食雞,那種雞一般激素含量較多,反而不利於健康

2、糖是為了提色增味,如果實在不喜歡也可以不放

養育孩子是一件幸福又快樂的事,自從開始研究各種美食,看著寶寶大口大口的吃飯,當媽的既自豪又幸福。每一餐對孩子的成長來說都非常重要,我們既要孩子吃的食物營養均衡,又想要他們吃得開心,每種食物,都有著大學問。怎樣搭配食材更合理、營養更充分、哪種菜品能夠補充哪種營養?關注我,君姐會一點點盡數告訴你,每天給你分享不同的美食,讓我們的孩子一起成長吧!