文丨美味媽媽。俗話說得好，養兒方知父母恩。只有自己當了父母，真真切切地從父母的角度出發看問題，才明白養育孩子的辛苦。初為人母，很多事情媽媽們也還是一知半解，育兒路上難免遇到磕磕絆絆。我們需要不斷去學習很多關於育兒方面的知識，才能使自己成為更合格的父母，更有能力呵護寶寶健康茁壯成長。當了父母后，很多人一閒下來就開始研究關於寶寶的各方面事情，民以食為天，吃對寶寶來說很重要。吃什麼、怎麼吃，是關乎寶寶的健康成長重要問題。
冬季人體需要的能量比較高，尤其是對於長身體的孩子來說，更是需要補充大量的營養，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，蛋白質含量高的同時，還能夠改善貧血，強壯骨骼，並且含有豐富的鐵元素。所以小孩子吃了之後，在冬天也是不缺熱量和能量的，長吃還能讓個子長得非常快。
牛肉含有足夠的維生素B6，可幫助增強免疫力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，抗寒又扛餓，冬天孩子少生病，大人更省心。
【涼拌牛肉】
配料：牛肉一塊，蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、料酒適量。
做法：
一、準備牛肉清洗乾淨，牛肉塊太大的話切開，放入盤中備用。
二、大蔥切段、薑切片放入盤中，再準備兩個八角、一塊桂皮、幾片香葉備用。
三、砂鍋加水放入料酒、蔥段、薑片、八角、桂皮、香葉、牛肉，大火燒開撇去浮沫，轉小火煮一個小時。
四、一個小時後撈出煮好的牛肉晾涼，裝入保鮮袋放冰箱冷凍。
五、拿一個小碗放入一小勺糖、一勺米醋、一勺味極鮮醬油、半勺蒸魚豉油、少許鹽、適量涼白開攪拌均勻。
六、起鍋放油燒熱，放入蒜末、幹辣椒炸出香味關火。把炸好的辣椒蒜末倒入之前調好的料汁中，再加入香菜攪拌一下。
七、把解凍好的牛肉切成薄片放入碗中然後把料汁倒入牛肉中攪拌均勻，就完成了。
美味媽媽溫馨提示：牛肉還沒有完全解凍時比較好切。準備料汁的時候可以多放一點涼白開，這樣調出來的牛肉更潤更好吃。喜歡吃辣的可以放點辣椒油或者小米辣調味，看個人喜好。
媽媽一得了空就準備著去照顧寶寶，寶寶吃的好不好，穿得暖不暖，樣樣都牽扯著媽媽們的心。這裡的辛苦汗水只有自己當了媽媽才知道，不過當看見寶寶在自己的細心照料下茁壯成長，長得越來越高大，越來越靚，媽媽們也會覺得很自豪吧。雖然說作為新手父母，不懂的地方還有很多，也難免犯一些小錯誤。新媽媽在摸索中緩緩前進，習育兒之路還長著，但是每當聽見孩子的呼喚，看見孩子的笑容，又能重新鼓起熱情，繼續做一個充滿鬥志的好媽媽。