春季是好時節，記得多給孩子們補鈣個子也長得快。這是我當醫生的閨蜜經常說的話。補鈣不僅僅是魚肉蛋奶之類的食物。大蝦也是鈣質和蛋白質最高的了。大蝦的口感鮮美不油膩，肉質Q彈又緊緻，比吃牛羊肉之類的營養價值高多了。大蝦也是海產品中的軟黃金。因為大蝦中含有20%的蛋白質，它是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，最好的均衡營養蛋白質來源之一。孩子吃大蝦補鈣的同時，還能增加食慾提高免疫力，海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中又益智。網購了名揚湖海鹽凍大蝦，先分享一道簡單易學的大菜吧，芝士土豆泥焗大蝦，大蝦鮮美外皮酥脆奶香味十足，孩子最喜歡吃的菜。寶媽寶爸們喜歡就來試下哈。
By 暮色影子 【豆果美食官方認證達人】
用料- 名揚湖海大號蝦 7只
- 馬蘇裡拉乳酪絲 50克
- 土豆 4個
- 大蒜 1個
- 鹽味黃油 適量
1、準備好做芝士焗大蝦的主要食材。
2、名揚湖海的大號蝦，大小均勻也很新鮮，肉比較緊實，冰也很少拿出來清洗一下就可以了，然後在大蝦的背部切開。
3、大蝦全部切開備用，大蒜剝皮，然後切碎，顆粒大小沒有關係。
4、冬季買的土豆，外皮黑不溜秋的，但是這土豆叫885黃瓤的，口感特別的粉糯好吃。削皮大火蒸10分鐘熟就可以，按壓成土豆泥。
5、土豆泥和大蒜碎混合加1勺鹽和黃油混合攪拌均勻即可。
6、切好的大蝦背部，掰開裝上適量的土豆泥按壓一下，別太鬆散了。把剩餘的土豆泥在烤盤裡按壓攤平就可以了。
7、做好的大蝦擺放在烤盤裡邊，來參考下烤盤寬14CM*20CM，大蝦14*15CM只能擺放7只，我切8只還剩下一隻，不要浪費哈。
8、最後的步驟撒上芝士碎，喜歡吃芝士的可以多撒一點哈，畢竟是自家做可以隨意吃得實惠。
9、送進預熱的烤箱，設定烤箱上下火200度，時間15分鐘。具體的要看你的烤箱功率和食材的多少來設定溫度和時間。
10、出爐了，撒上點點的胡椒粉，味道超級贊啊！西餐廳的味道都甘拜下風了。哈哈，自家的好食材吃得放心。
11、外皮酥脆新鮮可口，味滿屋飄香味一下都光碟！
小貼士1，烤箱具體的溫度和時間，按照自家的烤箱功率和食材的多少來設定溫度和時間。2，記得要選用新鮮的大蝦來製作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！