冬天就愛吃蒜苗!只需加一物,孩子吃益智健腦,老人吃防血栓
說起冬天最愛吃的一道菜,怎能錯過蒜苗呢?消炎殺菌還防治流感。蒜苗又叫做青蒜,是指大蒜幼苗發育到一定程度長出來的青苗,不見光時長出來的為蒜黃。而青蒜苗具有著大蒜的辛辣味道,裡邊富含豐富的胡蘿蔔、維生素、核黃素等營養成分,且裡邊含有的辣素,還有著消積食、醒脾氣、殺菌抑菌的功效。
經常食用蒜苗是可以有效預防腸炎、流感等疾病的,還能保護心腦血管,保護肝臟,預防血栓,順氣降逆,降壓去脂。
蒜苗加一物,孩子吃益智健腦,老人吃防血栓
01.青蒜苗炒雞蛋
食材:取來青蒜苗100g,雞蛋150g,鹽3g,植物油50g。
做法:先把蒜苗洗淨切段;雞蛋打散;然後在炒鍋中倒油燒熱,倒入雞蛋液,翻炒均勻,炒成小塊盛出備用;隨後再在鍋中倒油燒熱,放入蒜苗煸炒出香味,倒入雞蛋翻炒均勻,最後加入適量的鹽等調味料即可出鍋。
功效:常吃此菜可以益智健腦、防癌抗癌。
02.青蒜苗炒豆腐
食材:豆腐1塊,蒜苗100g,適量的鹽、十三香等調料。
做法:先把蒜苗洗淨切段;豆腐洗淨切塊;然後在鍋中倒油,把豆腐煎炸至兩面金黃,盛出備用;隨後在鍋中倒油,放入蒜苗炒香,炒軟之後,放入煎好的豆腐,一起翻炒均勻,裡邊可以加入五香粉,鹽等調味料進行調味即可出鍋食用。
功效:此菜吃起來口感鮮美,並且營養豐富,還有利於血管健康。
03.青蒜苗炒香菇
食材:取來香菇8朵,蒜苗4根,適量的生抽、鹽、糖。
做法:把香菇洗淨切片;蒜苗洗淨切段;在鍋中倒油燒熱,先放入香菇炒軟,放入生抽、糖、少量的鹽,再放入青蒜苗,再翻炒一會,即可出鍋食用。
功效:常吃此菜可以抗菌消炎、延緩衰老、防血栓。
注意事項:消化功能差的人、肝病患者、眼疾患者、身體虛弱有熱者、脾虛腹瀉者都要少吃青蒜苗。