在農村裡長大的朋友,想必對一類野生植物特別喜愛,那就是野果。說起來很多人野果雖然樣子很奇特,沒有現在的那些水果好看,但其吃其外的味道卻不差,因此現如今不少野果也成了城市裡的香餑餑。
這不,這已經入冬了,在農村裡正好又有一種野果成熟了,正是當吃的時節,不過呢,這種野果外形特別難看,在過去還曾遭到不少人的嫌棄,但是它吃起來的味道卻非常的甜,因此在如今越來越受人們喜愛了,甚至在一些地區都賣到了20元一斤,那麼它是什麼呢?下面一起來看看吧。
其實這種野果,不少農村娃兒時都常吃,它就是“拐棗”。拐棗聽名字感覺好像是棗子的一種,但實際上它跟棗子完全沒有半點關係。
拐棗的外形在所有可以食用的野果當中,算是非常另類的了,不瞭解它的朋友,還以為它是樹枝呢。拐棗作為一種野果,在我國分佈算是比較的廣,在河南、陝西、甘肅、江西、安徽、浙江、廣東、福建、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、雲南等省均有分佈,多生長於農村的溝谷、溪邊、路旁或較潮溼的山坡丘陵等地。
故而它在民間的俗稱既多又有意思,比如萬壽果、萬子梨、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨、拐棗兒、臭杞子、雞爪子、龍爪、彎撈撈、蜜爪爪、雞爪梨等。
拐棗雖然外形長得奇特,但是可別小看了它,它可是不少農村娃兒時常吃,且非常喜歡吃的一種零食。拐棗和一般水果相比,有不少非常明顯的優勢,如無核、果肉多漿、味甜。這裡要說一點,那就是它的味甜可不是一般的甜,而是非常的甜,一丁點酸味都沒有。故而在民間,人們還把稱讚拐棗為“甜半夜”,而結拐棗的樹則被稱作“糖果樹”。
拐棗之所以這麼甜,其實也與它的所含的糖分有關,據相關資料記載,拐棗中含糖24%,含葡萄套9.5%,含果糖7.92%,不甜才怪呢。
而拐棗不僅味甜,其營養價值也是相當高的,據現代研究發現,拐棗中富含有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類,以及多種維生素和18種人體必需的氨基酸,還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營養微量元素和一些生物鹼。
也是由於拐棗好吃,營養高,故而在現在也成了一種非常具有開發價值的野果類資源,在不少地區也都被農民朋友作為一種特色野果來出售。前幾天筆者去山裡採摘也是拐棗的時候,就碰到村裡幾位鄉親也在採摘,據鄉親說,這拐棗很值錢,拿到城裡去賣,1斤能賣到20多元,並且還很搶手呢!
其實拐棗除了能當水果吃以外,還還有著不錯的食療價值,在民間比較常用的就是用拐棗來泡酒,這拐棗泡酒可是一絕,其泡出來的酒稱作“拐棗酒”,不僅讓酒更香醇,同時又能解酒毒以及其他的食療養生作用,故而深受老一輩農民朋友的喜愛,常用它來泡酒喝。
11月正是拐棗果實成熟的季節,生活在農村裡的朋友可別錯過了哦,若是想吃到更好吃的拐棗,可以再等等,等霜打之後再去採摘,則會更好吃哦!
各位朋友,你們小時候吃過拐棗嗎?你們用拐棗泡過酒嗎?你覺得拐棗好吃嗎?歡迎留言交流,說說你的看法哦!