現在的孩子從小就是手機電視電腦的，對眼睛很不好。一直看手機看電腦的時候，眼睛會特別的困。如果孩子晚上玩手機的話，孩子患上近視的機率要更加的大，父母們也要給孩子多吃一些，能夠保護眼睛的菜，補充胡蘿蔔素和維生素。保護眼睛的不只有胡蘿蔔，還有它，孩子常吃，明目亮眼，視力恢復！它就是西葫蘆，多吃深綠色蔬菜西蘭花、西葫蘆、豌豆等都富含保護眼睛的營養元素。今天小編給大家分享了一款西葫蘆炒番茄，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
西葫蘆炒番茄
配料：
番茄 2個、西葫蘆 1個、番茄醬 1勺
烹飪步驟：
1.準備好所需食材，並清洗乾淨，然後將番茄切成小塊，西葫蘆切成薄片；
2.開始烹飪：起鍋燒乾水分，倒入適量食用油，油熱後倒入番茄塊；
3.不停翻炒，直至番茄出沙出水後倒入西葫蘆片，繼續翻炒均勻；
4.緊接著倒入1勺生抽和1勺番茄醬，煸炒至西葫蘆片斷生；
5.再從鍋邊淋入少許熱水，翻拌均勻，蓋上鍋蓋稍微燜幾分鐘，讓讓番茄和西葫蘆片味道更融合再裝盤出鍋；
烹飪小貼士：
選購技巧1、看外形：西葫蘆應選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。2、看大小：西葫蘆個頭應大小適中，每個大約重1000克左右為佳。3、看鮮嫩程度：西葫蘆的瓜皮和瓜子有很多用途，但發育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅硬或半堅硬的瓜子，這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫蘆果肉常是多纖維的。因此，西葫蘆要選擇色鮮質嫩者。可捏一捏，如果發空、發軟，說明已經老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐過的地方為綠色、並好像有水要流出的較嫩，若指甲掐過的地方為黃色，發乾的，就是老的。