今天很冷,下了點小細雨,這樣的天氣,床就像一個502膠水,把人牢牢的粘住,動盪不得,想呆在床上一雙眼睛轉來轉去的,我不想起床,不想起床,媽媽呀!心裡吶喊著,但是在這個家總有人不怕冷,不稀罕這個床,他總是第一個起床,讓我不得不起床,為他做早餐,又討厭恨自己怎麼把這個小冤家生下來,讓我為他做牛做馬,不說,言歸正傳,今天給大家分享是西藍花奶香條,奶香濃郁,軟糯鍛鍊咀嚼;
準備:西藍花200克,剪小個;
2.準備大碗裝入清水,放入西藍花;
3.加入少許細鹽,浸泡10分鐘,抓洗乾淨,清洗兩遍以上;
》》西藍花花絮部分結構非常密集,很難清洗裡面的髒東西,食用鹽能夠殺菌消毒,用它清洗西藍花不僅清洗乾淨,而且吃起來口感好健康衛生;
4.鍋中水煮開,放入洗淨的西藍花,焯水煮開撈出;
》》重點:西藍花烹飪之前要焯水,焯水可以保持西藍花的色澤,但時間不能太長,會破壞營養成分,維生素C的流失,煮的時間不能太長,水煮開關火西藍花馬上撈出。
5.放入料理機,加入少許清水;
6.加入一個雞蛋;
》》重點:很多寶媽都會問,可不可以不加雞蛋?不加蛋清,就加蛋黃都可以。
7.打成細膩的泥;
》》重點:這個泥一定要細膩,不夠細膩,會影響口感與蒸糕成功率。
8.西藍花泥倒入碗中,加入50克奶粉;
9.繼續加入100克麵粉;
10.攪拌至無顆粒流動似酸奶狀;
11.模具刷油,鋪油紙,倒入西藍花面糊;
》》重點:模具要不要刷油,要不要鋪油紙,要這樣,蒸糕能夠很好的脫模取出。
12.蓋保鮮膜,或者用適合模具的碟子蓋子代替,放入蒸籠中;
13.扎小孔,冷水上鍋蒸25分鐘;
14.出鍋,脫模;
》》重點:出鍋讓蒸糕冷卻20分鐘,這樣會更好脫模。
15.切長條,寶寶好抓握,很好的鍛鍊寶寶自主進食能力;
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