這菜隨手採摘1把蒸一蒸就上桌，最適合早餐吃，低脂好吃腰還細了！
曲曲菜是我們這裡最常見的野菜之一，隨處可見，到了野外更是成片的生長，口感微微發苦，營養很豐富，而且還有不錯的保健功效。曲曲菜中含有氨基酸和維生素等多種營養成分，其中氨基酸的含量最大，種類超過十七種，其中組氨酸和精氨酸的含量都很高，能加快身體代謝，提高身體免疫力，還可以清熱解毒，清肺止咳呢，是春夏時節最好的野菜之一。春夏時節很多人都會採摘曲曲菜來吃，在春季剛剛發芽的季節採摘了，一般都是蘸醬吃，而到了現在這個季節，曲曲菜已經長大了，蘸醬吃就有點老了。那就不炒不炸，用蒸的方法，10分鐘就可以做上一鍋，好吃營養特別的健康，還可以減肥去脂呢，常吃腰都變細了。喜歡，你也可以試試哦。
所用材料：曲曲菜，麵粉，鹽。配料：蒜泥，生抽，醋，香油，鹽。
做法步驟：
第一步：曲曲芽菜又被稱為苣蕒菜，苦菜等，可以清熱解毒，很適合春夏季節。野地裡很多，偶爾也會有老人家在賣，經常吃不上火，是一種很健康的蔬菜。
第二步：這個季節曲曲菜已經不是很嫩了，採回家，清洗乾淨，撈出。
第三步：加上少許的麵粉，麵粉的量一定不要多，放多了容易口感發硬。
第四步：再加入少許的鹽。
第五步：然後用洗曲曲菜上面帶的水分把麵粉的曲曲菜拌勻，使得每一棵蔬菜上面都沾上面粉，不需要再額外加水。
第六步：鍋裡放水，大火燒開，把拌好的曲曲菜放入籠屜，放到鍋上，蓋上蓋子，大火蒸制。
第七步：蒸大約10分鐘就可以出鍋，上桌了。
第八步：大蒜砸碎，加入米醋，鹽，生抽，香油拌勻，蘸食即可。這菜野外遍地都有，再不吃就老了，這樣做10分鐘就上桌，殺菌去暑~
峰兒話語：
1，曲曲菜是涼性的野菜，常吃可以去火，但是脾胃寒涼的人不要多吃。
2，蒸制曲曲菜的時間不要用時太長，10分鐘已經足夠了，蒸的太久，蔬菜就蒸的太過了。