酸爽不膩，好吃又開胃，做法也不費時，多讓孩子吃提高免疫力

雞肉裡面含有很多的雞肉蛋白，對小孩是有好處的，能夠增加小孩的營養，同時能夠幫助小孩進步小孩對疾病的抵抗力，也進步了免疫力。今天為我們共享的美食是：東安雞，肉質更加新鮮，入口也是酸爽不膩，吃過後還能助人進步胃口，有開胃的效果,一起來看看它的做法吧！

消除疲憊雞肉富含蛋白質和氨基酸，消化率高，易被嬰兒吸收，具有增強體力的成效。雞胸肉含有較多的B族維生素，具有消除疲憊和維護皮膚的效果

改進貧血雞腿肉中含有較多的鐵，能改進缺鐵性貧血；雞翅肉富含膠原蛋白，有增強血管的功能，並且雞翅中含有的磷脂對寶寶的生長髮育起著很重要的效果。

促進生長髮育雞翅肉富含膠原蛋白，有增強血管的功能，並且雞翅中含有的磷脂對寶寶的生長髮育起著很重要的效果。

東安雞的做法材料：母雞肉、仔姜、鮮紅椒、大蒜、香蔥，鹽、植物油、生抽、白醋、花椒做法：1.雞肉去除內臟清洗潔淨，斬成適塊。在雞肉上面劃花刀，便利入味，鍋內加水燒開，放料酒、花椒、生薑，再放入雞肉塊焯水，撈出衝清潔淨瀝乾水分。

2.仔姜切絲，鮮紅椒切絲，大蒜、香蔥切段，鍋燒熱放油，冷油下入花椒，煸出香味，撈出不要，放生薑、蒜頭、紅椒炒香，下入雞肉一起翻炒，待炒至雞塊皮肉髮捲時，加料酒、生抽、鹽炒勻，烹入白醋，參加清水，以沒過雞肉為準，煮熟，出鍋前再撒入香蔥即可。

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