孩子的健康成長是我們做擔心的事情，孩子能長高個也是我們家長最開心的事情。今天給大家安利這食材，家裡再窮，也要給孩子每週吃１次它，補充氨基酸，長個頭還不發胖！這食物便是牛肉了，牛肉的價格是比較貴的，不說每天吃吧，一週吃一次還是要的。牛肉貴營養也很豐富，營養師大喬說，牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。所以牛肉是適合孩子多吃的食物。今天小編給大家準備了一道家常菜，紅燴牛肉，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
紅燴牛肉
By 大俊(來自微信...)
配料：
燉牛肉 500克、土豆 兩個、西紅柿 兩個、洋蔥 一個、精鹽 適量、胡椒粒 少許
烹飪步驟：
1.削好皮的西紅柿 土豆切滾刀塊，洋蔥切塊
2.過熱加少許油，放入切好的洋蔥炒香
3.再加入土豆翻炒
4.倒入西紅柿一起炒
5.倒入燉好的牛肉跟湯一起燉大概20分鐘，嘗一下如果味道太淡，可以加少許的鹽。土豆燉軟即可
6.起鍋前撒少許胡椒粒 翻拌均勻即可出鍋
烹飪小貼士：
挑選牛肉的技巧，挑選牛肉之“看、摸、聞”：1、觀察顏色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微幹，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風乾膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發暗，無光澤，脂肪呈現黃綠色；2、摸手感。新鮮的牛肉富有彈性，指壓後凹陷可立即恢復，新切面肌纖維細密。不新鮮的牛肉指壓後凹陷不能恢復，留有明顯壓痕；3、聞氣味。新鮮肉具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。
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