孩子早餐不用愁,用它做麵包,營養豐富又養身,老人孩子都愛吃

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孩子早餐不用愁,用它做麵包,營養豐富又養身,老人孩子都愛吃!
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下面就同大家一起來說一下製作方法吧,推薦大家一起動手做起來哦,真的是太好吃了,自己製作一點不比甜品店的差,而且絕對是真材實料,吃起來更健康,衛生,也更放心哦。
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2、將其混合揉成一個用手可以拉開出大片膜,但是面膜有些不結實,容易破,且破洞邊緣不沒錯滑,有鋸齒狀態,如圖所示。
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3、揉到上述狀態後,可放入軟化的黃油和鹽,如圖所示。
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4、繼續將放入的黃油同鹽和前面揉的麵糰,完全混合揉透,揉至麵糰用手撐開後,是一個很薄很且很有韌性,且不容易破的狀態,如圖所示。
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5、將揉好的麵糰,稍做整理後,放入密封盒中,開始進行發酵,將其發酵至約為原來麵糰的兩倍大,用手指戳個洞,其洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀態即可,說明麵糰發酵可以了,如圖所示。
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6、將發酵好的麵糰取出,先輕微拍打,將發酵時所產生的氣體排一下,然後將其等分成均等的16個小麵糰,分別將其滾圓,蓋好保鮮膜醒發15分鐘,如圖所示。
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7、按照氣滾圓麵糰的操作順序,從第一個麵糰開始進行操作,將其用擀麵杖擀扁,目的是再次進行排氣,如圖所示。
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8、擀扁後,再次將其揉成圓形(也可以在擀扁後,放入自己喜歡的任意餡料,包起起來,這個隨意操作即可),依次將其它所有面團都分別再次揉圓,擺放到烤盤中,如圖所示。
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9、將上述揉好的麵糰再次進行發酵,設定溫度為35度,溼度為80度,時間為50分鐘(主要看狀態,以上僅為參考),開始進行發酵,將其發酵至按壓麵糰側面,可以緩慢彈起,且還會有輕微按壓痕跡即可,如圖所示。
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10、在發酵好的麵糰表面,均勻的擠上一層沙拉醬,如圖所示。
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11、烤箱提前預熱,設定溫度為150度,時間為25分鐘,開始進行烤制即可,如圖所示。
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12、烤好可以出爐啦,趁熱將端起模具震一下,將裡同的熱氣先震出去。
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13、然後直接將其從模具中取出來,放置涼即可。
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15、掰開看一下組織,超級鬆軟拉絲,效果太讚了!
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16、拿一塊開吃啦,這拉絲,哈哈,太喜歡了!
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【小貼士】:

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