很多人都有這種情況,手機、平板電腦,輪著看,眼睛很受傷。建議大家在日常飲食,可以吃更多的食物的眼睛。
說到護眼產品,你會想到胡蘿蔔、豬肝和枸杞。
但是最推薦的是雞肝。雞肝明目是豬肝的2倍,枸杞的6倍,每三到五吃一次,孩子的眼睛就明亮了。
雞肝含有豐富的維生素A,每100克雞肝含有10414微克的維生素A,和每個豬肝100克、枸杞只包含4972毫克和1625毫克的維生素A,這意味著雞肝肝兩次的影響,枸杞6倍,雞肝也含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素B和其他營養物質,經常食用可提高人體免疫力、養肝明目、保護視力,讓眼睛明亮,視力越來越好。今天來分享一份韭菜炸雞肝,簡單易學,不妨一試哦!
韭蔥雞肝
材料準備:
雞肝400g,韭菜適量,洋蔥一半,青椒1個,紅椒1個,洋蔥適量,姜適量,大蒜適量,鹽適量,生抽2湯匙,料酒適量,少許糖,胡椒粉1茶匙
製作步驟:
1、把上述材料清理乾淨;
切幾片姜,加入適量的水,切成薑片和適量的料酒放入鍋中,大火燒開水,放入乾淨的雞肝,大火煮沸後撇去泡沫。撇去泡沫後,把火關小,讓肝臟沸騰。將雞肝瀝乾,待涼後撕成小塊。把它們放在碗裡,放在一邊。
2、韭菜、青椒和紅椒洗淨後切成韭菜段和辣椒片,蔥切成段,蒜、姜切成段,姜切成段,蔥洗淨後切成小塊備用。
3.把醬汁調勻。加入料酒1湯匙、生抽2湯匙、鹽、糖及胡椒粉1湯匙。
4、鍋中油熱。加入切碎的蔥、姜、蒜煸炒出香味,倒入處理好的雞肝炒,然後倒入準備好的汁,攪拌均勻,使雞肝汁吸收材料,然後加入切碎的洋蔥,青椒炒,可以新增韭菜段上的韭菜鍋盤。
提示:
1. 在準備醬汁時,根據自己的口味新增或減少調料。
2、喜歡吃辣的,可以放一點熱小米,多吃涼的。