越來越多的家庭都選擇在家自學烘焙，這樣可以為家人做成更健康的蛋糕、麵包和餅乾這些甜品。所以烤箱也成了大眾化的選擇。我家從最早的15升小烤箱到如今的45升大烤箱，也積累了一些做烘焙的個人經驗，今天分享一款用了2年的吐司麵包方子，推薦給大家，試試非常好吃，吃過我做的都誇鬆軟味道好。
夏天消暑大家喜歡吃綠豆湯，所以我把綠豆熬成豆沙，加入了紅糖所以顏色看上去更接近紅豆沙，做這款豆沙麵包顏值一下子就很有食慾，而且還不容易上火，因為有了綠豆啊，同時表面的芝麻還讓這款麵包營養更豐富，這可是外面買不到的，只有自己家人吃才會如此用心如此健康的。
好了，咱們一起看看這麼好吃人見人誇的豆沙麵包是怎麼做的吧。照著方子做，絕不會失敗。【豆沙吐司】材料：新良麵包粉530克，牛奶170克，蛋液70克（一個雞蛋），煉乳40克，糖60克，酵母6克，鹽5克，玉米油40克餡料：自制豆沙模具：學廚9287黑色吐司模具 烤箱：長帝小饞貓 廚師機：長帝CE6001B
做法：所有材料放入廚師機，1擋揉2分鐘，然後4擋揉10分鐘左右出手套膜接著滾圓發酵2倍以上排氣後分480克一個，另外面團可以做小麵包包入豆沙220克左右捏緊收口，鬆弛20分鐘接著輕輕擀成長方形，用割刀斜割然後翻面捲起來放入模具進行第二次發酵發酵8分左右放提前預熱好的烤箱，下層180度40分鐘左右，中途上色記得蓋上錫紙
小貼士：有人說自己做的麵包口感總是不夠鬆軟，這個原因可以有以下，那就是一個成功的方子是重點；其次就是揉好的面是呈現手套膜狀態，手揉很多人辦不到，可以學我這樣家裡添置一臺廚師機是非常靠譜的，縮短時間而且能達到你要的效果；還有就是發酵2次的溫度和溼度要達到，這點我是透過烤箱來進行的，長帝小饞貓烤箱就有不同發酵時間的選擇，大家可以參考下。
中途烤上色時候記得要加蓋錫紙到結束，避免表面烤焦。另外剛出爐的麵包一定要冷卻後食用，這個時候口味是最好的。吃不完的吐司可以放冰箱冷凍，下次只有自然解凍，烤箱150度5-10分鐘就可以重新回軟。
